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Decántalo
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Davide

Davide

Um dos melhores Albariños da Espanha
Davide
75 cl
2025
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Galiza
Zona de produção Galiza
Bodega Davide
Adega Bodega Davide
Contém sulfitos
100% Alvarinho
Varietais 100% Alvarinho
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDavide 2025

Vinho branco Sobre as borras. 9 meses em depósitos de aço inoxidável e 2 meses em garrafa.

Davide 2025 apresenta-se como um vinho branco jovem com uma personalidade fresca e cativante. No nariz, destacam-se aromas de frutas cítricas como limão e toranja, juntamente com suaves notas de pera madura. Na boca, é leve e refrescante, com uma textura agradável proporcionada pelo seu estágio sobre as borras. A sua acidez bem equilibrada confere uma sensação vivaz e revigorante, com um final limpo e persistente. Este vinho é ideal para aqueles que procuram uma opção refrescante e cheia de vida, com uma combinação atraente de notas frutadas e frescor natural que certamente irá cativar muitos.

Estilo Davide
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Queijos macios, Peixe branco, Arrozes, Sushi, Peixe gordo, Risotos

Sobre Davide

Já o disseram Segismundo e Calderón de la Barca em sua obra, La Vida es Sueño. "Que toda a vida é sonho, e os sonhos, sonhos são". E que melhor forma de viver e sonhar do que com uma boa taça de albariño e com Davide.

Afinal, os sonhos são os pilares fundamentais desta adega fundada em 1902 pelo avô José Acha. Hoje em dia, o legado foi assumido por David Acha, neto e terceira geração, que ousou fantasiar com um novo destino para esta adega. E quando se pensa em grande, também se alcançam grandes feitos, como, por exemplo, o reconhecimento de Davide como o melhor vinho albariño do ano de 2022.

Entre mais de 53 marcas, destacou-se este monovarietal de albariño, elaborado na região do Valle del Salnés (na zona das Rías Baixas), a região histórica do albariño, sobre vinhedos com mais de 25 anos. Nesta área do noroeste da Espanha, muito próxima ao mar (entre as rias de Arousa e Pontevedra), os solos são compostos por pequenos microterroirs, pobres e franco-arenosos, cuja principal composição são os fósseis de conchas marinhas. Isso, juntamente com as chuvas e as temperaturas amenas (próprias do clima atlântico), reúne as condições perfeitas para o cultivo desta variedade de maturação tardia. No caso de Davide, este trabalho é realizado através do que eles chamam de viticultura reflexiva, um novo conceito (cunhado por eles mesmos) que consiste em "uma maneira própria de trabalhar, entender e respeitar a vinha".

Na adega, Davide é elaborado seguindo métodos ancestrais, nada intervencionistas, a partir de pequenas vinificações espontâneas de leveduras autóctones. Ao chegar à adega, os cachos de Davide são desengaçados e passam diretamente para um depósito onde será realizada a maceração prefermentativa. Este passo é muito comum nos vinhos brancos, pois com este contato prolongado entre o mosto e as cascas — a baixa temperatura — conseguem-se extrair aromas e sabores desta grande variedade. Novamente, Davide é prensado para separar a parte líquida da sólida e deixado a repousar. Uma vez limpo, quando todas as substâncias em suspensão tiverem caído ao fundo do depósito, será o momento de iniciar a fermentação. Durante todo este processo, onde as leveduras autóctones terão o papel principal, a temperatura do depósito será controlada, mantendo-a sempre em torno de 18 °C. No entanto, o que dará o verdadeiro toque de graça a Davide serão os seus nove meses de maturação em depósitos de aço inoxidável sobre borras (com frequentes battonages) e os seus dois meses em garrafa antes de ser lançado no mercado.

Davide é um albariño de luxo, do qual são elaboradas apenas poucas garrafas. Portanto, não perca esta oportunidade. Não é todos os dias que se tem a chance de provar um dos melhores vinhos brancos da Espanha.

2025

Davide 2025 apresenta-se como um vinho branco jovem com uma personalidade fresca e cativante. No nariz, destacam-se aromas de frutas cítricas como limão e toranja, juntamente com suaves notas de pera madura. Na boca, é leve e refrescante, com uma textura agradável proporcionada pelo seu estágio sobre as borras. A sua acidez bem equilibrada confere uma sensação vivaz e revigorante, com um final limpo e persistente. Este vinho é ideal para aqueles que procuram uma opção refrescante e cheia de vida, com uma combinação atraente de notas frutadas e frescor natural que certamente irá cativar muitos.
2024

Davide 2024 é um vinho branco que encanta com aromas de flores brancas, madressilva e ervas aromáticas, enquanto a menta fresca e os cítricos suculentos se fundem com um subtil toque marinho e nuances de fruta de caroço. Na boca, é amplo, sedoso e frutado, com um percurso que acaricia e um final potente que deixa uma marca, como um instante que se deseja prolongar. Este elegante e sofisticado albariño possui aquela personalidade que transforma qualquer mesa num momento luminoso, com a sensação de que tudo se encaixa perfeitamente.
2023

Davide 2023 é um vinho branco que se destaca pela sua frescura e vivacidade. No nariz, percebem-se aromas moderados de frutas cítricas como limão e lima, acompanhados por sutis notas de maçã verde e pêssego. Na boca, é leve e refrescante, com uma acidez equilibrada que realça seus sabores frutados. Seu envelhecimento em aço inoxidável confere-lhe uma pureza e uma clareza que o tornam extremamente agradável de beber.
2022

Davide 2022 é um vinho branco aromático, fresco e elegante. Em termos gerais, trata-se de um vinho de grande complexidade, repleto de nuances, tanto no paladar quanto no olfato. A degustação inicia-se pela visão, com uma cor amarela brilhante (com tons esverdeados) e prossegue com um amplo leque de aromas (flores brancas, ervas aromáticas, menta, toranja, limão, lichia, frutas de caroço). No paladar, mantém parte desse caráter frutado, com uma grande estrutura e corpo. Muito sedoso e saboroso. Final longo e potente.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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