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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis

De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis

Um Chardonnay de notável frescor e mineralidade, originário dos terroirs de Chablis
Ecológico
Vegano
Natural
De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis
75 cl
2019
93 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Chablis
Zona de produção Chablis
AOC Chablis
Denominação de origem AOC Chablis
Alice & Olivier De Moor
Adega Alice & Olivier De Moor
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDe Moor Le Vendangeur Masqué Chablis 2019

Vinho branco Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis 2019 é um vinho branco refinado com um aroma encantador de frutas brancas acompanhado por um toque exótico de especiarias. No paladar, é fresco, sedoso e rico. Um chardonnay mineral, ácido e com uma agradável untuosidade.

 

Estilo De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Mariscos, Peixe branco

Sobre De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis

Não há mal que sempre dure! E é que este vinho branco De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis é consequência das intempéries climáticas nos vinhedos de Alice e Olivier De Moor, um casal de enólogos que produz vinhos puros e naturais em pequenas parcelas na vila de Courgis, dentro da AOC Chablis, na Borgonha (França) e que, afetados nos últimos anos por geadas e granizo, se viram obrigados a recorrer a uvas de amigos vizinhos que seguem a mesma filosofia de trabalho. Daí o nome do vinho Le Vendangeur Masqué, ou seja, "colhedor mascarado".

No entanto, o extraordinário de De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis é que, apesar de as uvas não serem colheita própria deste grande casal de enólogos, o vinho surpreendentemente acaba por ter o sabor de um vinho da assinatura De Moor. Trata-se de uvas da variedade chardonnay cultivadas em solos argilo-calcários de forma orgânica e biodinâmica, onde se aplicam as reconhecidas habilidades enológicas de Alice e Olivier.

Uma vez vindimadas manualmente as uvas para a elaboração de De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis, estas são desengaçadas, prensadas suavemente e fermentadas de forma espontânea com leveduras autóctones em depósitos de aço inoxidável. Depois, o vinho envelhece sobre as suas borras em barricas de carvalho usadas ao longo de 12 meses. Finalmente, o engarrafamento é realizado sem clarificação nem filtração, sendo este o único momento em que se adiciona um toque de enxofre ao vinho.

Tal como os restantes vinhos, De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis é um vinho de terroir frutado, fresco e mineral que revela toda a pureza e complexidade dos terroirs de Chablis. Uma bela obra de arte que se reflete até no rótulo da garrafa, desenhado pelo talentoso Olivier.

 

2019

De Moor Le Vendangeur Masqué Chablis 2019 é um vinho branco refinado com um aroma encantador de frutas brancas acompanhado por um toque exótico de especiarias. No paladar, é fresco, sedoso e rico. Um chardonnay mineral, ácido e com uma agradável untuosidade.

 

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