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Dehesa de los Canónigos Solideo

Dehesa de los Canónigos Solideo

Divinamente excepcional
Dehesa de los Canónigos Solideo
75 cl
2022
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dehesa de los Canónigos
Adega Dehesa de los Canónigos
Contém sulfitos
85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Albillo
Varietais 85% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 3% Albillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDehesa de los Canónigos Solideo 2022

Vinho tinto Reserva. 20 meses em barrica de carvalho americano.

Dehesa de los Canónigos Solideo 2022 é um vinho tinto profundo, refinado e sereno. Se fosse uma pessoa, seria um mestre relojoeiro, preciso e elegante, que trabalha com calma e destreza cada detalhe até alcançar a harmonia perfeita. No nariz, revela um tapete de frutos negros maduros, figos e alcaçuz, entrelaçados com a sobriedade do tabaco e o eco terroso da floresta. Seu paladar é pausado, amplo, com uma serenidade que se impõe sem levantar a voz; um vinho que combina profundidade e refinamento com a naturalidade de quem domina o tempo a seu favor.

Estilo Dehesa de los Canónigos Solideo
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Dehesa de los Canónigos Solideo

Dehesa de los Canónigos Solideo é um vinho tinto coupage das variedades tempranillo e cabernet sauvignon acompanhadas por uma mínima percentagem da uva branca albillo elaborado pela adega Dehesa de los Canónigos sob a D.O. Ribera del Duero em Castilla y León, Espanha. 

Para a elaboração do vinho Dehesa de los Canónigos Solideo utilizam-se cachos provenientes de vinhas com mais de 80 anos de idade que possuem solos de tipo cascalho. As uvas, ao chegarem à adega, são vinificadas de maneira tradicional. O vinho resultante passa por uma maturação de 20 meses em barricas de carvalho americano de segundo uso e mais quatro meses em barricas novas de carvalho francês.

Solideo é um vinho mítico de Dehesa de los Canónigos. É o seu vinho tinto reserva, resgatado para comemorar os 25 anos da adega. É elaborado unicamente em colheitas excepcionais. Seu nome significa "só diante de Deus" e também é como se denomina o solidéu, o gorro de seda de seis gomos utilizado pelo Papa e outros prelados da Igreja Católica para cobrir a coroa da cabeça, que somente retiram diante de Deus. A palavra Solideo é uma homenagem às origens eclesiásticas da adega.

Dehesa de los Canónigos é uma propriedade centenária cujo nome faz referência ao grupo de 22 monges cônegos que compunham o Cabido de Valladolid, seu primeiro proprietário. A adega inicialmente vendia uvas aos seus vizinhos Vega Sicilia até que, em 1989, decidiram lançar no mercado sua primeira safra do vinho Dehesa de los Canónigos. Desde então, tornou-se uma adega conhecida em mais de 20 países ao redor do mundo.

2022

Dehesa de los Canónigos Solideo 2022 é um vinho tinto profundo, refinado e sereno. Se fosse uma pessoa, seria um mestre relojoeiro, preciso e elegante, que trabalha com calma e destreza cada detalhe até alcançar a harmonia perfeita. No nariz, revela um tapete de frutos negros maduros, figos e alcaçuz, entrelaçados com a sobriedade do tabaco e o eco terroso da floresta. Seu paladar é pausado, amplo, com uma serenidade que se impõe sem levantar a voz; um vinho que combina profundidade e refinamento com a naturalidade de quem domina o tempo a seu favor.
2021

Dehesa de los Canónigos Solideo 2021 é um vinho tinto que se apresenta como um convite a uma viagem sensorial profunda, onde o olfato se enche de frutos negros maduros, sutis toques de uva sultana e figos secos, entrelaçados com o aroma acolhedor de alcaçuz e o toque picante da pimenta preta. Seu envelhecimento confere delicadas notas de frutos secos e elegância a cada inalação. No paladar, revela uma harmonia envolvente. Surge a frescura da folha de groselha, o mistério do solo florestal e a complexidade da folha de tabaco, deixando uma sensação ampla e profunda que convida a prolongar o momento.
2014 Dehesa de los Canónigos Solideo 2014 é um vinho encorpado que, no nariz, revela aromas evocativos de amoras e groselhas, acompanhados por notas especiadas de canela, cravo e alcaçuz. Na boca, apresenta-se guloso e robusto. Um vinho tinto elegante, de final longo e persistente.

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