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Decántalo
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Ecológico
District 7 Cabernet Sauvignon

District 7 Cabernet Sauvignon

Autêntico caráter varietal Monterey
Ecológico
District 7 Cabernet Sauvignon
75 cl
2021
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Califórnia
Zona de produção Califórnia
Monterey
Denominação de origem Monterey
District 7
Adega District 7
Contém sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Varietais 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDistrict 7 Cabernet Sauvignon 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo District 7 Cabernet Sauvignon
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Carnes brancas

Sobre District 7 Cabernet Sauvignon

Dos 17 distritos vitivinícolas existentes na Califórnia (EUA), o distrito 7, o condado de Monterey, é onde se encontra a vinícola da família Scheid desde 1972. Uma região que está ganhando cada vez mais reconhecimento por produzir vinhos de alta qualidade graças à combinação de vários microclimas e composição do solo. Mas, se há algo que destaca Monterey, é o clima costeiro fresco, que leva as uvas a amadurecerem de forma uniforme e prolonga a temporada de crescimento (às vezes, até dois meses) em comparação com outras regiões vinícolas. A fruta com esse tempo adicional de maturação desenvolve uma expressão varietal completa que a família Scheid soube refletir perfeitamente em cada um de seus vinhos.

Responsável por 11 vinhedos no Vale de Salinas, todos os vinhedos da propriedade são oficialmente certificados pela California Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA), uma verificação do compromisso que a família Scheid tem com as práticas sustentáveis. Em seu trabalho, reduzem o uso de água, minimizam sua pegada de carbono e avançam com estratégias modernas para ter uma vinícola totalmente sustentável. Seu vinho District 7 Cabernet Sauvignon é um monovarietal de cabernet sauvignon fruto de dois vinhedos cujas uvas são cultivadas de forma orgânica e colhidas no início da manhã. Na vinícola, a fruta é selecionada, triturada e fermentada em pequenos lotes. A fermentação é realizada a temperatura controlada e depois o vinho envelhece durante 12 meses em barricas de carvalho francês.

Levando em consideração que a família Scheid trabalha sob a crença de que, para ser um líder na indústria do vinho, é necessário ter um profundo compromisso com a gestão ambiental e o bem-estar de seus funcionários e da comunidade local, District 7 Cabernet Sauvignon é um reflexo de seu trabalho. Autêntico caráter varietal de Monterey.

 

2018

District 7 Cabernet Sauvignon 2018 é um vinho tinto concentrado com aromas de frutas negras maduras, notas de baunilha e toques de carvalho tostado. Na boca, é rico, redondo e suculento. Um vinho tinto de corpo médio com taninos suaves e integrados e um final rico, amplo e persistente.


 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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