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Decántalo
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Biodinâmico
Natural
Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc

Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc

Um Chardonnay de altitude de expressão singular
Biodinâmico
Natural
Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc
75 cl
2022
92 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Hautes-Côtes de Beaune
Denominação de origem AOC Hautes-Côtes de Beaune
Domaine Bonnardot
Adega Domaine Bonnardot
Crémant, Outros espumantes, Vinho
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico e Natural. 12 meses em barricas de carvalho e 6 meses em depósitos de aço inoxidável.

Estilo Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Queijos curados, Peixe gordo, Enchidos

Sobre Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc

Bourgogne Haute Côtes de Beaune é uma denominação que abrange cerca de 800 hectares e mais de 30 municípios entre Côte de Beaune e Saône et Loire. No entanto, se há algo em comum nas suas produções ao longo e largo dos vinhedos é que se tratam de vinhos de altitude. Região localizada nas colinas atrás da Côte de Beaune, a sua altitude e solos calcários conferem aos seus vinhos uma personalidade muito definida com uma leveza, profundidade e elegância surpreendentes. No entanto, embora existam pontos em comum em todas as produções, a verdade é que quando nos deparamos com uma adega como Domaine Bonnardot onde predomina o caráter próprio do terroir, cada vinho é único. Viticultores da Côte d'Or desde 1600, atualmente os irmãos Ludovic, Émilien e Antoine Bonnardot seguem o legado iniciado pelos seus pais nos anos 80, elaborando vinhos naturais com o máximo respeito e mínima intervenção, com a intenção de serem fiéis transmissores do lugar.

Exemplo desta filosofia de trabalho, apresentam-nos Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc, um vinho branco proveniente de uma parcela de apenas 1 hectare que se encontra a 440 metros de altitude na pitoresca aldeia de Orches. Videiras de 40 anos de chardonnay plantadas em solos de argila-calcário e pedras, onde se pratica uma agricultura orgânica com tratamentos biodinâmicos e a vindima é manual no momento ótimo de maturação. Na adega, nada de complicações. Primeiro, os cachos inteiros são prensados e o mosto obtido fermenta em barrica sem qualquer adição enológica. Finalmente, o vinho envelhece em barricas de carvalho de 228L ao longo de 12 meses antes de ser engarrafado.

Refletindo as características únicas do terroir, Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc distingue-se pela sua frescura, profundidade e mineralidade. Um vinho de altitude da AOC Hautes-Côtes de Beaune com uma expressão absolutamente única.


 



 

 

2019

Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc 2019 é um vinho branco cremoso com aromas de frutas amarelas, notas de anis e toques especiados. Na boca, é franco, mineral e fresco. Um vinho redondo, generoso e com uma acidez fina e persistente. O final é longo, com reminiscências de toranja e uma interessante mineralidade.

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Produto esgotado

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