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Decántalo
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Biodinâmico
Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru

Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru

Elegância neoclássica da Borgonha
Biodinâmico
Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru
75 cl
2021
94 Decanter
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Corton Grand Cru / Côte-d'Or
Domaine Chandon de Briailles
Adega Domaine Chandon de Briailles
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
12.0
Serviço 12.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru 2021

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico.

Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru 2021 exibe no nariz um leque de aromas onde se destacam cerejas e amoras, com um toque especiado que remete à pimenta preta. Na boca, sua entrada é robusta mas elegante, revelando uma textura sedosa e taninos bem integrados. A concentração de fruta equilibra-se com uma acidez refrescante, conferindo-lhe um final longo e prazeroso. Este vinho tinto é um exemplo da fineza que um grande Borgonha pode alcançar.

Estilo Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Carnes brancas, Risotos, Foie gras

Sobre Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru

Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru é um vinho branco biodinâmico da casta Chardonnay produzido por Domaine Chandon de Briailles na AOC Corton Grand Cru (Borgonha).

Embora o Domaine Chandon de Briailles remonte ao ano de 1834, atualmente pertence à família de Claude de Nicolay. Com uma filosofia biodinâmica, o objetivo deste enólogo, juntamente com seu irmão Francois, é revelar as excelências de um terroir maravilhoso sem artifícios. Fiéis à tradição, respeitam a uva autóctone, a natureza e os conhecimentos ancestrais, mas com contribuições do conhecimento enológico contemporâneo.

Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru tem a grande particularidade de provir de vinhedos da variedade Chardonnay plantados em terroir de argila e calcário, tipicamente destinado à variedade Pinot Noir. Uma agricultura meticulosamente cuidada que evita a introdução de produtos químicos e prejudiciais ao ambiente natural, aplicando tratamentos biodinâmicos à base de compostagem e ervas naturais. Todo o trabalho no campo é manual.

Na adega, as uvas de Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru são prensadas diretamente e o mosto resultante é armazenado em um tanque de decantação por aproximadamente 48 horas. Em seguida, a fermentação começa lentamente em barris de 200 litros durante um longo período, com uma temperatura inferior a 22ºC, e depois envelhece em barricas de carvalho francês. Finalmente, o vinho é separado das borras por decantação e engarrafado sem filtração ou clarificação.

Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru é um vinho branco biodinâmico de estilo neoclássico que reflete toda a elegância da casta Chardonnay no habitat da Pinot Noir.

2021

Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru 2021 exibe no nariz um leque de aromas onde se destacam cerejas e amoras, com um toque especiado que remete à pimenta preta. Na boca, sua entrada é robusta mas elegante, revelando uma textura sedosa e taninos bem integrados. A concentração de fruta equilibra-se com uma acidez refrescante, conferindo-lhe um final longo e prazeroso. Este vinho tinto é um exemplo da fineza que um grande Borgonha pode alcançar.
2016 Domaine Chandon de Briailles Corton Grand Cru 2016 é um vinho branco aromático com notas de frutas amarelas como pêssego e damasco, além de toques cítricos. No paladar, revela-se elegante e fresco, graças a uma acidez delicada e um final frutado.
2017
93 Parker
2016
91 Parker

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