Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Mont Oiseaux é um vinho tinto monovarietal de pinot noir elaborado pelo Domaine de L'Arlot sob a AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru / Côte d'Or na Borgonha, França.
Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Mont Oiseaux é um vinho de produção limitada que é elaborado a partir das videiras mais jovens da propriedade Monopole de onde se obtém o vinho Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de L'Arlot. Os cachos de pinot noir provêm da parte superior do Clos, onde predominam os solos compostos por pedras calcárias brancas, e de uma parcela de videiras jovens localizada na parte inferior do Clos que possui solos de marga.
Domaine de L'Arlot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Mont Oiseaux passa por uma vinificação tradicional. O vinho resultante é envelhecido em barricas de carvalho francês, 30% das quais são de segundo uso, durante um período que pode variar de 15 a 18 meses, dependendo da safra.
O nome Mont Oiseaux faz referência à estreita via que vai da Gerbotte até a antiga pedreira onde está situada esta parcela de pinot noir.
Domaine de L'Arlot é uma centenária e renomada vinícola da Borgonha onde são elaborados alguns dos vinhos mais desejados da região. Trabalham sob os princípios da agricultura orgânica desde o ano 2000 e, a partir de 2003, começaram a aplicar preceitos biodinâmicos com o objetivo de mudar a percepção do cultivo da videira e retornar aos métodos ancestrais, evitando também a utilização de produtos químicos para que a vida possa começar de novo e para que seus vinhos sejam um fiel reflexo do caráter e da qualidade que se obtém dos diferentes terrenos onde crescem suas videiras.