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Decántalo
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Biodinâmico
Domaine de l'Ecu Orthogneiss

Domaine de l'Ecu Orthogneiss

Um Muscadet biodinâmico com uma mineralidade profunda
Biodinâmico
Domaine de l'Ecu Orthogneiss
75 cl
2023
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Loire
Zona de produção Loire
AOC Muscadet Sèvre et Maine
Denominação de origem AOC Muscadet Sèvre et Maine
Domaine de l'Ecu
Adega Domaine de l'Ecu
Contém sulfitos
100% Melon de Bourgogne
Varietais 100% Melon de Bourgogne
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de l'Ecu Orthogneiss 2023

Vinho branco Sobre as borras Biodinâmico.

Estilo Domaine de l'Ecu Orthogneiss
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Mariscos, Peixe branco

Sobre Domaine de l'Ecu Orthogneiss

Domaine de l'Ecu Orthogneiss é um vinho branco biodinâmico elaborado sobre borras por Domaine de l’Ecu no Vale do Loire, na AOC Muscadet Sèvre et Maine com a variedade melon de bourgogne.
 
Quinta geração a trabalhar as 25 hectares de vinhas familiares no Vale do Loire, Guy Bossard é pioneiro na região de Muscadet Sèvre et Maine, perto de Nantes (França), na prática da viticultura orgânica desde 1975 e biodinâmica desde 1998. Os seus vinhos, sob a marca Domaine de l'Ecu, são produções de qualidade que expressam perfeitamente o terroir de onde nascem.
 
Domaine de l'Ecu Orthogneiss provém de cepas com uma média de idade entre 45 e 55 anos que se encontram plantadas em solos compostos de ortogneiss. São vinhas onde não se aplica qualquer produto químico desde 1975 e que, sob a certificação Demeter, são cultivadas segundo práticas biodinâmicas. A colheita é 100% manual. 
 
As uvas de Domaine de l'Ecu Orthogneiss entram na adega por gravidade, sem uso de bomba. Depois inicia-se uma prensagem suave com prensa pneumática e, sem trasfega do mosto, inicia-se uma fermentação espontânea com leveduras autóctones em cubas de betão. O vinho não é filtrado e permanece durante alguns meses nestas cubas de betão subterrâneas. 
 
Domaine de l'Ecu Orthogneiss é um vinho branco biodinâmico que reflete a alma profunda de Muscadet. Rica mineralidade e delicioso volume.
 
2018 Domaine de l'Ecu Orthogneiss 2018 é um vinho branco refinado com elegantes e subtis aromas de frutas exóticas e cítricos, notas de flores brancas e toques especiados e marítimos. Na boca é suave, fresco e suculento. Um vinho com uma acidez vibrante, com deliciosas notas salinas e uma atraente persistência cítrica.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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