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Decántalo
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Ecológico
Natural
Domaine de la Chappe Thérése

Domaine de la Chappe Thérése

Um chardonnay que personifica o lado indomável da Borgonha
Ecológico
Natural
Domaine de la Chappe Thérése
75 cl
2023
92 Decántalo
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Domaine de la Chappe
Adega Domaine de la Chappe
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de la Chappe Thérése 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira Natural e Ecológico. 8 meses em barricas de carvalho.

Domaine de la Chappe Thérèse 2023 é um vinho branco que te surpreenderá com seu perfil cremoso e sua capacidade de envolver os sentidos. No nariz, revelam-se aromas irresistíveis de baunilha, juntamente com notas frutadas de ameixa amarela e pêssego melba. Sua cor amarelo dourado brilha intensamente, prometendo uma experiência repleta de sabor. Na boca, mostra-se rico e encorpado, com uma acidez persistente que equilibra sua natureza opulenta. A leve oxidação adiciona uma camada extra de complexidade, tornando-o uma opção destacada para aqueles que buscam um vinho que ofereça tanto riqueza quanto sofisticação.

Estilo Domaine de la Chappe Thérése
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Sushi, Pratos apimentados, Mariscos

Sobre Domaine de la Chappe Thérése

O aquecimento global está transformando profundamente o mapa vitivinícola mundial, e a denominação Tonnerre (Borgonha) tornou-se um exemplo brilhante de adaptação. Anteriormente considerada uma área menor do norte borgonhês devido ao seu clima excessivamente frio, hoje revela um terroir com enorme potencial. O aquecimento global, aliado à visão de viticultores comprometidos, permitiu que Tonnerre ganhasse reconhecimento tanto a nível local quanto internacional.

Entre esses nomes destaca-se Vincent Thomas, alma do Domaine de la Chappe, que em 2003 assumiu a condução da propriedade familiar. Com 6 hectares — 2,5 deles dedicados ao vinhedo —, a propriedade consolidou-se como um referencial da viticultura natural na região. Suas vinhas repousam sobre um terroir singular, valorizado por práticas ecológicas que respeitam o equilíbrio do ecossistema.

Cada cuvée expressa com fidelidade a personalidade de sua denominação e de seus solos, acompanhada por rótulos originais que reforçam sua identidade. São vinhos frescos, redondos e florais, símbolos de uma Borgonha mais acessível, vibrante e autêntica.

Entre eles sobressai Domaine de la Chappe Thérèse, um chardonnay nascido de vinhas familiares próximas a Chablis, plantadas em solos de pedra calcária kimmeridgiana e com cepas de 50 anos. Cultivado sob agricultura ecológica e colhido manualmente no ponto ótimo de maturação, este vinho reflete um trabalho meticuloso tanto no vinhedo quanto na adega.

A vinificação combina prensagem direta e uma fermentação lenta (7–10 dias) em barricas de carvalho usadas, seguida de um envelhecimento de 8 a 10 meses em tanques de aço inoxidável e barricas de quinto uso. O vinho é engarrafado sem clarificação, sem filtração e sem adição de sulfitos, preservando assim toda a sua pureza natural.

O resultado é Domaine de la Chappe Thérèse, um chardonnay vibrante, mineral e com caráter, que encarna o lado mais selvagem e sincero da Borgonha, demonstrando que, diante da mudança, a adaptação é o caminho para o futuro.

 

2023

Domaine de la Chappe Thérèse 2023 é um vinho branco que te surpreenderá com seu perfil cremoso e sua capacidade de envolver os sentidos. No nariz, revelam-se aromas irresistíveis de baunilha, juntamente com notas frutadas de ameixa amarela e pêssego melba. Sua cor amarelo dourado brilha intensamente, prometendo uma experiência repleta de sabor. Na boca, mostra-se rico e encorpado, com uma acidez persistente que equilibra sua natureza opulenta. A leve oxidação adiciona uma camada extra de complexidade, tornando-o uma opção destacada para aqueles que buscam um vinho que ofereça tanto riqueza quanto sofisticação.

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