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Ecológico
Vegano
Natural
Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

Grande concentração e rara elegância
Ecológico
Vegano
Natural
Domaine de la Sénéchalière Miss Terre
75 cl
2020
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Loire
Zona de produção Loire
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Domaine de la Sénéchalière
Adega Domaine de la Sénéchalière
100% Melon de Bourgogne
Varietais 100% Melon de Bourgogne
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020

Vinho branco Natural, Ecológico e Vegano.

Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020 é um vinho branco delineado com aromas de frutas brancas, notas de frutos exóticos e toques salinos. Na boca é esguio, fresco e melífluo. Um vinho saboroso com uma acidez vibrante, porém muito bem integrada e um final mastigável com nuances especiadas.




 

Estilo Domaine de la Sénéchalière Miss Terre
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Pratos apimentados, Mariscos, Peixe branco

Sobre Domaine de la Sénéchalière Miss Terre

As vinícolas costumam sentir-se profundamente enraizadas na região a que pertencem, pelo que desvincular-se de uma denominação que visa proteger a origem, controlar as práticas vitícolas e enológicas e compartilhar vontades com outras vinícolas adjacentes, não deve ser nada fácil. A verdade é que, em muitos casos, esta decisão é tomada com o coração apertado devido a um sentimento de incompreensão em relação aos seus produtos. Este é o caso de Marc Pesnot, um viticultor natural com 20 hectares situados em Saint-Julien-de-Concelles, no Loire (França), que em 2004, quando seus vinhos não são aprovados pela denominação Muscadet por falta de acidez, todos os seus vinhos passam a ser etiquetados como Vin de France. E é que, desde a crença de que os vinhos da região são muito mais do que simples elaborações ácidas, ele não se desvia e mantém sua filosofia de trabalho em busca da fruta, com fermentações e envelhecimentos longos e um mínimo de enxofre.

Em sua vinícola Domaine de la Sénéchalière, após aprender com grandes propriedades naturais (Lapierre, Overnoy, Gramenon), converte todo o seu Domínio em ecológico com práticas biodinâmicas. Vinhedos com solos de xisto, ardósia e seixos onde cultiva duas variedades de uva: melão de Bourgogne e Folle Blanche. É aqui que nasce Domaine de la Sénéchalière Miss Terre, um monovarietal de melão de Bourgogne em que se busca a perfeição com fórmulas naturais em detrimento do rendimento. Assim, as cepas são aradas, protegidas com cobre, óleos essenciais e tisanas e não se faz uso de nenhum produto sintético. A vindima é manual e, como no processo de elaboração não se adiciona nenhum sulfito, realiza-se uma seleção minuciosa para descartar qualquer grão doente que possa contaminar toda a cuba. Na vinícola, a fermentação é lenta durante mais de 4 meses sem adicionar leveduras com sua fermentação malolática (algo que a AOC Muscadet, em busca de acidez, não permite em seus vinhos).

Como resultado, obtém-se Domaine de la Sénéchalière MissTerre, um Vin de France atípico, puro e sem artifícios que se destaca por sua grande concentração e rara elegância. Um branco que, embora não esteja inscrito na AOC Muscadet, tem tudo o que precisa para sentir-se de puro origem Loire.
 

 

2020

Domaine de la Sénéchalière Miss Terre 2020 é um vinho branco delineado com aromas de frutas brancas, notas de frutos exóticos e toques salinos. Na boca é esguio, fresco e melífluo. Um vinho saboroso com uma acidez vibrante, porém muito bem integrada e um final mastigável com nuances especiadas.




 

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