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Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines

Um tesouro mineral e vibrante do Jura
Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines
75 cl
2022
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Arbois
Denominação de origem AOC Arbois
Domaine de la Touraize
Adega Domaine de la Touraize
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines 2022

Vinho branco Sobre as borras Agricultura sustentável. 18 meses em tinas de madeira.

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines 2022 é uma verdadeira delícia para os sentidos. À primeira vista, sua cor amarela pálida e brilhante atrai como um raio de sol. No nariz, desdobram-se aromas frescos e vibrantes de maçã verde, limão e um sutil toque de amêndoa, transportando-nos para uma paisagem primaveril. No paladar, a frescura transforma-se em uma mescla de sabores cítricos e minerais que se revelam leves e harmoniosos. As características organolépticas mais marcantes deste vinho são a sua frescura e a pureza das suas notas cítricas, tornando-o altamente recomendável para aqueles que buscam um vinho que deslumbre por sua elegância e facilidade de degustação.

Estilo Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Sushi, Risotos, Saladas, Mariscos, Peixe branco, Arrozes

Sobre Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines

Se alguma vez recolheste com fascínio um fóssil na praia ou no campo, compreenderás a história de André-Jean Morin. Em criança, após cada lavra do seu pai em Arbois, encontrava amonites: esses moluscos marinhos extintos em forma de espiral, com um encanto que parece eterno. Ainda hoje possui essas "pedras bonitas" espalhadas pela sua casa, pelo que não é por acaso que o seu projeto ostenta um logotipo que homenageia essas descobertas.

A família Morin tem raízes profundas em Arbois, e a viticultura tem sido transmitida de geração em geração: oito no total. Embora os seus pais, com toda a boa intenção, lhe sugerissem explorar profissões menos complicadas, André-Jean decidiu abraçar a terra familiar. Hoje, juntamente com a sua esposa Héléana, dirige uma propriedade de 15 hectares com uma filosofia clara: intervir o mínimo possível, deixar que a terra fale e que o vinho reflita a essência pura da região.

Isto significa agricultura orgânica, trabalho manual em cada vinha, fermentação com leveduras selvagens e apenas um toque de SO₂ na adega. Desta forma, os seus vinhos, embora nasçam de uma história centenária, são frescos, suculentos e cheios de personalidade.

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines é um exemplo perfeito desta filosofia. As suas vinhas de 2,35 hectares encontram-se em três encostas míticas chamadas Petit Curoulet, Les Corvées e La Platière, com solos de cascalho sobre marga, calcário e marga azul. A colheita é completamente manual, e os tratamentos da videira limitam-se a cobre, tisanas e enxofre, sem pesticidas. As uvas são colhidas em caixas de 300 quilos para preservar a integridade do fruto. Na adega, a fermentação alcoólica e maloláctica realiza-se em barricas de 500 litros sem aditivos nem sulfitos. Após a fermentação maloláctica, adiciona-se apenas 2 g/hl de sulfitos para completar o processo. O envelhecimento dura 18 meses sobre borras finas em madeira, com preenchimento regular mas sem trasfegas, e o engarrafamento é feito sem filtração, nem clarificação.

Les Voisines combina precisão, delicadeza e caráter. Tal como os amonites que André-Jean colecionava em criança, este chardonnay é um pequeno tesouro que te transporta diretamente ao coração do Jura.


 

2022

Domaine de la Touraize Arbois Chardonnay Les Voisines 2022 é uma verdadeira delícia para os sentidos. À primeira vista, sua cor amarela pálida e brilhante atrai como um raio de sol. No nariz, desdobram-se aromas frescos e vibrantes de maçã verde, limão e um sutil toque de amêndoa, transportando-nos para uma paisagem primaveril. No paladar, a frescura transforma-se em uma mescla de sabores cítricos e minerais que se revelam leves e harmoniosos. As características organolépticas mais marcantes deste vinho são a sua frescura e a pureza das suas notas cítricas, tornando-o altamente recomendável para aqueles que buscam um vinho que deslumbre por sua elegância e facilidade de degustação.

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