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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin

Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin

Savagnin de aromas complexos e agradável tensão
Ecológico
Vegano
Natural
Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin
75 cl
2017
94 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Arbois Pupillin
Denominação de origem AOC Arbois Pupillin
Domaine de la Tournelle
Adega Domaine de la Tournelle
100% Savagnin
Varietais 100% Savagnin
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de la Tournelle Fleur de Savagnin 2017

Vinho branco Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin 2017 é um vinho branco com aromas complexos, onde se destacam frutas brancas, cítricos, flores e especiarias. Na boca, apresenta-se bem delineado, com potência e tensão. Um vinho branco de agradável acidez natural.
Estilo Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Carnes brancas, Legumes, Queijos macios

Sobre Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin

Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin 2017 é um vinho branco natural monovarietal de savagnin produzido pelo Domaine de la Tournelle sob a AOC Arbois em Jura, França.

 

Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin é um vinho branco com "ouille", uma prática comum em Jura, o que significa que as barricas são periodicamente preenchidas para substituir o líquido que evapora naturalmente durante o envelhecimento, para que o vinho contido não seja afetado pela oxidação ao permanecer em contato com o oxigênio e não gere velo flor de forma espontânea.

 

Para a elaboração do Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin são utilizados cachos provenientes de parcelas compostas por solos de marga cinza. Esses vinhedos são colhidos manualmente e com uma estrita seleção durante a colheita. Os cachos são prensados inteiros em uma prensa pneumática, efetuando uma extração suave do mosto que inicia a fermentação alcoólica em depósitos com controle de temperatura, sob suas leveduras autóctones e sem adição de enxofre.

 

A segunda fase da fermentação alcoólica ocorre em barricas usadas de 228 litros de capacidade. O vinho resultante realiza a fermentação malolática na primavera seguinte à colheita, com reposição do líquido que evapora naturalmente (ouille) a cada dez dias, sem adição de SO2. O vinho passa por um envelhecimento sob suas borras finas em barricas antigas que são regularmente preenchidas durante pelo menos 18 meses. Finalmente, é engarrafado de acordo com o calendário lunar de Maria Thun.

 

 

2017 Domaine de la Tournelle Fleur de Savagnin 2017 é um vinho branco com aromas complexos, onde se destacam frutas brancas, cítricos, flores e especiarias. Na boca, apresenta-se bem delineado, com potência e tensão. Um vinho branco de agradável acidez natural.

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