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Biodinâmico
Vegano
Natural
Domaine de la Tournelle Trousseau des Corvées

Domaine de la Tournelle Trousseau des Corvées

Trousseau de Arbois delicada e pura
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Domaine de la Tournelle Trousseau des Corvées
75 cl
2023
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Arbois Pupillin
Denominação de origem AOC Arbois Pupillin
Domaine de la Tournelle
Adega Domaine de la Tournelle
100% Trousseau
Varietais 100% Trousseau
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de la Tournelle Trousseau des Corvées 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo Domaine de la Tournelle Trousseau des Corvées
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Massas, Carnes vermelhas

Sobre Domaine de la Tournelle Trousseau des Corvées

Domaine de la Tournelle Trousseau des Corvées é um vinho tinto monovarietal de trousseau produzido pelo Domaine de la Tournelle sob a AOC Arbois em Jura, França.

 

O vinho Domaine de la Tournelle Trousseau des Corvées é elaborado com cachos provenientes de parcelas onde predominam solos de cascalho sobre margas cinzentas pouco profundas do Jurássico. O vinhedo está orientado ao sul e a colheita é feita manualmente em caixas de 20 quilos. Os cachos são 100% desengaçados manualmente no próprio vinhedo. As uvas, ao chegarem à adega, passam por um leve esmagamento e maceram em recipientes cilíndricos abertos por 10 a 30 dias, dependendo da safra. Realiza-se uma pigeage uma vez ao dia e remontagens durante os primeiros três dias de maceração. A fermentação alcoólica é conduzida com leveduras indígenas e a fermentação malolática ocorre em tanques. Finalmente, o vinho é envelhecido em foudres por doze meses e engarrafado sem clarificação, filtração e sem adição de sulfitos.

 

Evelyne e Pascal Clairet cultivam suas sete hectares de vinhedo onde crescem variedades autóctones de Arbois. Ambos têm uma especial preocupação pela qualidade de suas uvas, que tratam com cuidado desde o vinhedo e transportam para a adega com o máximo cuidado e delicadeza possível.

 

Todo esse meticuloso trabalho é realizado com o objetivo de evitar recorrer à adição de enxofre e de potencializar a qualidade dos vinhos que produzem. Embora trabalhem sob mínima intervenção, são contra a ideia errônea de que produzir vinho orgânico é deixar que a natureza faça o trabalho por eles. Uma filosofia que explica sua maneira de entender e conduzir os recursos que o entorno lhes proporciona e assim obter vinhos autênticos e de altíssima qualidade.

 

2016 Domaine de la Tournelle Trousseau des Corvées 2016 é um vinho tinto que no nariz apresenta aromas que evocam frutos negros e especiarias. Na boca, revela-se fluido e fresco. Um tinto delicado e flexível, redondo e estruturado.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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