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Decántalo
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Ecológico
Domaine de Villaine Mercurey Les Montots

Domaine de Villaine Mercurey Les Montots

Pinot Noir de parcela vigorosa com um excelente potencial de envelhecimento
Ecológico
Domaine de Villaine Mercurey Les Montots
75 cl
2020
93 Decántalo
94 Decanter
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Mercurey
Denominação de origem AOC Mercurey
Domaine de Villaine
Adega Domaine de Villaine
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de Villaine Mercurey Les Montots 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico.

Estilo Domaine de Villaine Mercurey Les Montots
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas

Sobre Domaine de Villaine Mercurey Les Montots

Domaine de Villaine Mercurey Les Montots é um vinho tinto orgânico monovarietal de Pinot Noir da AOC Mercurey produzido por Domaine de Villaine.

Domaine de Villaine é uma vinícola situada em Bouzeron, a primeira aldeia da Côte Chalonnaise, ao sul de Beaune, entre Santenay na Côte d'Or e Rully e Mercurey na Côte Chalonnaise. Seus vinhedos são cultivados de forma orgânica desde 1997 e estão localizados em encostas entre 270 e 350 metros acima do nível do mar, em solos pobres com alto teor de calcário. Para criar vinhos excepcionais, busca-se que suas uvas amadureçam de forma ótima e estejam em perfeitas condições sanitárias.

A parcela de Les Montots, do Domaine de Villaine Mercurey Les Montots, tem uma área de 1,6 hectares, com solos argilosos, calcários e ferrosos. Está situada em uma encosta íngreme voltada para o sul. As vinhas têm entre 40 e 50 anos e são colhidas manualmente para permitir uma primeira seleção das melhores uvas ainda no campo, garantindo que os cachos cheguem intactos à vinícola.

Uma vez na vinícola, 2/3 da colheita do Domaine de Villaine Mercurey Les Montots são colocados inteiros em tanques de madeira. Lá, fermentam com leveduras indígenas e maceram com as cascas durante cerca de 14-17 dias. Após a fermentação, o vinho é submetido a um envelhecimento em barricas e foudres por aproximadamente 10-12 meses. Tanto o tempo de maceração quanto o de envelhecimento dependerão da qualidade da colheita e de fatores como o nível de maturação, a qualidade das cascas ou seu estado sanitário, determinando seu potencial de envelhecimento.

Domaine de Villaine Mercurey Les Montots é um verdadeiro Mercurey, robusto e vigoroso, que poderá envelhecer em garrafa por 15 a 20 anos.
2017 Domaine de Villaine Mercurey Les Montots 2017 é um vinho estruturado, denso e vigoroso, mas que conserva uma grande delicadeza e uma elegante estrutura tânica que o transformam em um tinto refinado e elegante.
2017
90 Parker

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Produto esgotado

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