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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Domaine des Quatre Piliers Bel Air

Domaine des Quatre Piliers Bel Air

A sauvignon blanc mais autêntica e indomável
Ecológico
Biodinâmico
Domaine des Quatre Piliers Bel Air
75 cl
2020
94 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com Paack para sua casa, ou com PaackGo num ponto de recolha.
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com Paack, ou de com PaackGo.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com Paack ou PaackGo.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Loire
Zona de produção Loire
AOC Touraine
Denominação de origem AOC Touraine
Domaine des 4 Piliers
Adega Domaine des 4 Piliers
Contém sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Varietais 100% Sauvignon Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine des Quatre Piliers Bel Air 2020

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico e Ecológico.

Domaine des Quatre Piliers Bel Air 2020 é um tinto aromático, de cor amarela intensa com reflexos dourados. No nariz, é potente e profundo, com notas cítricas, abacaxi e flor de sabugueiro. Na boca, é muito complexo e fresco, fino e elegante, com toques de madeira fresca. Extremamente delicado. Final salino.

Estilo Domaine des Quatre Piliers Bel Air
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Peixe gordo, Foie gras, Peixe branco

Sobre Domaine des Quatre Piliers Bel Air

Atenção! Possivelmente, você está diante de um dos melhores sauvignon blanc do mundo. E não somos nós que dizemos isso. Valle del Loira (onde se encontra a origem desta variedade), Domaine des Quatre Pilliers (um dos produtores mais interessantes) e a melhor matéria-prima que se pode encontrar. O que poderia dar errado em Domaine des Quatre Piliers Bel Air?

Fermentado e envelhecido em barrica, Domaine des Quatre Piliers Bel Air é um branco muito especial, elaborado por Valentin Desloges em Saint-Aignan, uma vila localizada no coração do Valle del Loira, na A.O.C. Touraine. Totalmente brutal e feroz (a palavra francesa sauvage, que se traduz como selvagem, é a que dá nome a esta uva), o sauvignon blanc cresce nestas terras atravessadas pelo rio Cher (um afluente do Loire) e onde os solos se misturam entre argila e calcário. Aqui cresceu Valentin Desloges e é exatamente aqui que seus passos o trouxeram de volta. Totalmente apaixonado e meticuloso em seu trabalho, Valentin trabalha ecologicamente as dez hectares de vinhedo da propriedade. No caso de Domaine des Quatre Piliers Bel Air, as uvas crescem no vinhedo Bel Air, localizado na margem esquerda, e todas elas são usadas na sua elaboração.

Se há algo pelo qual Domaine des Quatre Pilliers é reconhecido, é pelo uso da madeira, com fermentação e envelhecimento nos quais - dependendo da uva - serão utilizadas mais ou menos barricas novas e usadas. No caso de Domaine des Quatre Piliers Bel Air, estrear-se-á 20% de barricas de Borgonha, onde o mosto fermentará de maneira espontânea a partir de leveduras autóctones. A madeira dessas barricas provém diretamente da floresta de Loches, a 15 km da propriedade, cuja madeira é secada pelo próprio Valentin. Por fim, Domaine des Quatre Piliers Bel Air repousará por um tempo nesses mesmos recipientes, até que chegue o momento de ser engarrafado. Durante esse tempo, Domaine des Quatre Piliers Bel Air terá domado seu caráter; ainda assim, terá temperamento por muito tempo. Confie em nós.

2020

Domaine des Quatre Piliers Bel Air 2020 é um tinto aromático, de cor amarela intensa com reflexos dourados. No nariz, é potente e profundo, com notas cítricas, abacaxi e flor de sabugueiro. Na boca, é muito complexo e fresco, fino e elegante, com toques de madeira fresca. Extremamente delicado. Final salino.

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Produto esgotado

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