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Decántalo
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Ecológico
Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès

Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès

Mistura de ervas, hortelã e damasco
Ecológico
Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès
75 cl
2018
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Loire
Zona de produção Loire
AOC Anjou
Denominação de origem AOC Anjou
Domaine Eric Morgat
Adega Domaine Eric Morgat
Contém sulfitos
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
11.0
Serviço 11.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès 2018

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barrica.

Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès 2018 é um branco cremoso, equilibrado e poderoso. No nariz, é fresco, com flores brancas, ervas aromáticas (menta, verbena, estragão), especiarias (funcho) e aipo. Muito expressivo e intenso. Na boca, é denso e ligeiramente amargo, concentrado e enérgico. Final persistente. Longa capacidade de envelhecimento.

Estilo Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe gordo, Mariscos, Queijos macios, Peixe branco

Sobre Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès

Para Eric Morat, o vinho é como a música e o terroir é a partitura que o viticultor deve saber interpretar. Seguindo esse paralelismo, podemos afirmar que Eric é um verdadeiro virtuoso que interpreta até quatro peças simultaneamente. Com Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès - onde se misturam quatro parcelas diferentes - Eric se transforma em um maestro, um verdadeiro mestre de orquestra.

Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès é a união de Enclos, Clos Ferrand, Clos de La Pierre Bécherelle e La Roches aux Moines, as quatro parcelas que o viticultor possui em Savennières, na A.O.C. Anjou (no Vale do Loire). Nesse sentido, cada uma tem suas particularidades: enquanto em Enclos - que foi a primeira parcela plantada por Eric em 1995 - e Clos Ferrand abundam os solos de xisto, no Clos de Pierre Bécherelle e La Roche aux Moines encontram-se os melhores solos da denominação, ricos em xisto, espilitas e pedras vulcânicas. Cada uma tem suas peculiaridades. E cada uma deve ser reconhecida. Isso não é fácil, pois no caso de Eric Morat, que segue uma abordagem totalmente ecológica, isso exige bastante tempo, perícia e atenção. Cada cepa deve ser ouvida, compreendida e receber o que necessita.

No momento da elaboração, cada uma das variedades continuará separadamente. Desde a vindima até a maturação, passando pela fermentação. Após um ano de repouso, Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès é finalmente assemblado (agora sim!) e deixado a repousar novamente por mais dez meses (aproximadamente).

Na diversidade e na mistura está o sabor. Embora, se falarmos de Eric Morgat, o prazer é sempre nosso. Vida longa ao Domaine Eric Morgat e vida longa ao Savennières Morgat Fidès.

2018

Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès 2018 é um branco cremoso, equilibrado e poderoso. No nariz, é fresco, com flores brancas, ervas aromáticas (menta, verbena, estragão), especiarias (funcho) e aipo. Muito expressivo e intenso. Na boca, é denso e ligeiramente amargo, concentrado e enérgico. Final persistente. Longa capacidade de envelhecimento.
2016

Domaine Eric Morgat Savennières Morgat Fidès 2016 é um branco cremoso, delicioso, de cor dourada com reflexos verdes. No nariz é extremamente complexo e diversificado, rico em aromas, com notas de relva recém-cortada, menta, pera, maçã e toques de damasco. Na boca é amplo e muito sedoso, com um início cremoso e intenso, acompanhado de notas salinas e um rico amargor de laranja. Final intenso e picante. Muito prolongado.

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