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Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Um espumante delicado e sugestivo da Borgonha
Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne
75 cl
2022
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
Crémant
Tipo de espumante Crémant
Domaine François Mikulski
Adega Domaine François Mikulski
Crémant, Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
45% Pinot Noir, 31% Chardonnay, 24% Aligoté
Varietais 45% Pinot Noir, 31% Chardonnay, 24% Aligoté
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine François Mikulski Crémant de Bourgogne 2022

Crémant Bruto Agricultura sustentável. 12 meses em garrafa sem degola.

Estilo Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Peixe branco, Arrozes

Sobre Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne é um espumante produzido por François Mikulski na AOC Crémant de Bourgogne (Borgonha) com as variedades chardonnay, aligoté e pinot noir.

Reconhecido pelos grandes brancos de guarda que produz na vila de Meursault (Borgonha), François Mikulski inicia sua trajetória como viticultor ao herdar algumas poucas hectares de vinhedo de seu tio Pierre Boillot. Assim, em 1992, funda junto com sua esposa o Domaine Mikulski, optando pela autenticidade do terroir e pela qualidade e frescor da uva.

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne provém de uma área de 1,5 hectares com vinhedos de entre 15 e 35 anos de idade, plantados em um subsolo com fino sedimento de rio aluvial. As videiras são cultivadas utilizando métodos orgânicos não certificados e a colheita é manual em pequenas caixas perfuradas.

Na adega, as uvas do Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne são prensadas em uma prensa pneumática e, após assentarem naturalmente durante aproximadamente 24 horas, o mosto obtido fermenta em tanques de aço inoxidável. Depois, o vinho base é misturado, engarrafado e selado com tampas de coroa, com uma adição de açúcar e leveduras. Estas garrafas são armazenadas horizontalmente na adega, onde envelhecem sobre as borras por pelo menos 12 meses a uma temperatura regulada entre 12 e 15 °C. Finalmente, são degoladas e tampadas com o licor de expedição.

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne é um espumante de caráter refinado que exibe a pureza e elegância tão almejadas por esta vinícola. Um delicado e sugestivo espumante da Borgonha.

2021

Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne apresenta um perfil fresco e equilibrado. No nariz, percebem-se aromas mentolados e notas de padaria, juntamente com leves toques tostados e lácteos. Na boca, é um espumante encorpado que revela sabores de baunilha e maçã amarela, destacando-se pela sua sutileza e juventude. Sua bolha generosa e desprendimento regular adicionam uma textura agradável, tornando este crémant uma opção refrescante e prazerosa.                      
2018 Domaine François Mikulski Crémant de Bourgogne 2018 é um espumante frutado com aromas complexos de frutos cítricos, notas salinas e toques minerais. No paladar, é elegante, frutado e delicado. Um espumante com um leve dulçor e, ao mesmo tempo, com um toque de amargor. O final é potente, massivo e muito prolongado.

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Produto esgotado

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