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Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes

Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes

O prazer de descobrir vinhos inigualáveis
Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes
75 cl
2020
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Côtes du Jura
Denominação de origem AOC Côtes du Jura
Domaine Ganevat
Adega Domaine Ganevat
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes 2020

Vinho branco Amadurecido em madeira. 48 meses em barricas de carvalho.

Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes 2020 é um vinho branco de perfil complexo e vibrante, que na taça revela uma tensão elegante desde o primeiro momento. No nariz surgem notas de casca de cítricos, maçã amarela e amêndoa fresca, com um fundo subtilmente fumado que confere profundidade sem obscurecer o seu caráter. Na boca é amplo mas preciso, com uma textura que se desdobra gradualmente, permitindo que a frescura dite o ritmo enquanto a fruta madura adiciona volume e serenidade. O final é longo, salino e mineral, com aquela sensação limpa e persistente que convida a pensar em vinhos que não se esgotam completamente na taça.
Estilo Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Defumados, Massas, Pizzas, Pratos apimentados, Mariscos, Sushi, Peixe branco, Peixe gordo, Pratos condimentados

Sobre Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes

Que tal se houvesse vinhos que não são descobertos por acaso, mas sim como quem encontra um lugar ao qual sempre deseja retornar sem saber exatamente por quê?
 
No Jura, a leste da França, a família Ganevat tem escrito sua história há séculos, mas foi Jean-François —“Fanfan” para os amigos— quem levou o projeto a um ponto quase de culto silencioso. Após sua formação na Borgonha e retorno à propriedade familiar em La Combe de Rotalier, decidiu olhar para o vinhedo com outra sensibilidade: biodinâmica, mínima intervenção e um modo de trabalhar que beira o artesanal em cada detalhe.
 
Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes é um vinho branco elaborado com chardonnay de vinhas muito antigas, mas o importante não é a ficha técnica, e sim a sensação de vinho construído com tempo. Fermenta de forma espontânea e repousa durante anos em madeira usada, sem pressa nem correções, permitindo que o próprio vinho encontre seu equilíbrio. Na taça, percebe-se uma textura ampla, porém precisa, com uma frescura que não busca chamar a atenção, mas permanecer.
 
Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes é daqueles vinhos que não se explicam completamente em uma primeira taça. Há algo em sua forma de surgir —discreta, quase contida— que convida mais à curiosidade do que à certeza. Ideal para aqueles que apreciam descobrir vinhos que não se assemelham a outros, mas a si mesmos.
2020
Domaine Ganevat Les Varrons Vieilles Vignes 2020 é um vinho branco de perfil complexo e vibrante, que na taça revela uma tensão elegante desde o primeiro momento. No nariz surgem notas de casca de cítricos, maçã amarela e amêndoa fresca, com um fundo subtilmente fumado que confere profundidade sem obscurecer o seu caráter. Na boca é amplo mas preciso, com uma textura que se desdobra gradualmente, permitindo que a frescura dite o ritmo enquanto a fruta madura adiciona volume e serenidade. O final é longo, salino e mineral, com aquela sensação limpa e persistente que convida a pensar em vinhos que não se esgotam completamente na taça.
2019
94 Parker

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Produto esgotado

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