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Decántalo
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Biodinâmico
Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé

Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé

Um vinho oriundo de vinhedos muito especiais
Biodinâmico
Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé
75 cl
2018
92 Parker
92 Decántalo
93 Suckling
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Mâcon-Verzé
Denominação de origem AOC Mâcon-Verzé
Domaine Jules Desjourneys
Adega Domaine Jules Desjourneys
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé 2018

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico.

Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé 2018 é um branco delineado, extremamente rico e encorpado. No nariz, surgem notas de pêra, limão confitado, flores brancas, mel e nuances florais. Na boca, é carnudo e elegante, de corpo médio, envolvente. Acidez muito rica e saborosa. Final intensamente salino.

Estilo Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Defumados, Mariscos, Peixe branco, Peixe gordo, Cogumelos

Sobre Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé

Muitos o conhecem como "o louco da Borgonha". E este apelido não é desmerecido. Não sabemos se isso o ofende ou não. Mas você concordará conosco (e com os demais) que é um tanto arriscado montar sua própria adega aos 40 anos. No entanto, para Fabien Duperry, longe de assustá-lo, a idade não fez a menor diferença. Dizem que a idade, afinal de contas, é apenas um mero número. Mas você concordará que é um tanto arriscado, não é verdade?

Sua adega Jules Desjourneys começou sua trajetória em 2007, em Beaune (entre Lyon e o sul da Borgonha), onde tem experimentado nos vinhedos de Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas e Villié-Morgon. Agora dá um passo em direção ao norte, cruza até a Borgonha, e na A.O.C. Mâcon-Verzé elabora Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé. Nomes como Jean-François Coche, Arnaud Ente, Pierre Morey e Christophe Thibert (com quem compartilha vinhedo) acompanharão Fabien Duperry nesta fase onde é a vez dos vinhos brancos.

Exatamente no grande vale de Mâconnaise, no centro, encontra-se a cidade de Verzé e os vinhedos que a rodeiam. Tradicionalmente, esta zona sempre esteve ligada ao vinho. Já em 1670, os inspetores de fazenda reais comunicaram ao rei a qualidade de seus vinhedos que se expandem em dois níveis. No caso de Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé, as cepas de chardonnay que foram utilizadas são as que se encontram na parte superior da encosta, entre 280 e 420 metros de altitude, orientadas a oeste, sobre solos calcários e margas moles onde a chardonnay se desenvolve esplendidamente. O clima seco, com influências mediterrâneas, faz o resto. Hoje em dia, a produção de vinho branco no Mâconnais triplica as elaborações da Borgonha; no entanto, pouco a pouco, esses monovarietais de chardonnay começam a ser reconhecidos.

Para Fabien Duperry, "o trabalho da terra tem prioridade sobre o trabalho da vinificação", por isso Duperry respeita ao máximo cada uma das cepas e plantas de seus vinhedos. Em específico, realiza cultivos biodinâmicos em vinhedos com alta densidade de plantio, onde os trabalhos são manuais e a terra é trabalhada com tração animal. Na adega, a carga de trabalho ou a exigência diminui - em parte -, já que Fabien Duperry entra em modo meditativo onde apenas observa e age o mínimo possível. Dessa forma, Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé se mostra o mais natural possível, sem nenhum elemento que o disfarce, dotando-o de ferramentas mais do que suficientes para encarar a maturação que o espera na madeira. "Mesmo um vinho pequeno pode ser complexo. Não quero que o meu seja marcado por um método, mas que tenha uma beleza natural", assegura Duperry.

2018

Domaine Jules Desjourneys Mâcon-Verzé 2018 é um branco delineado, extremamente rico e encorpado. No nariz, surgem notas de pêra, limão confitado, flores brancas, mel e nuances florais. Na boca, é carnudo e elegante, de corpo médio, envolvente. Acidez muito rica e saborosa. Final intensamente salino.
2018
92 Parker
93 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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