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Decántalo
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Biodinâmico
Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol

Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol

Um tinto que pode definir o seu destino
Biodinâmico
Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol
75 cl
2012
94 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Beaujolais
Zona de produção Beaujolais
AOC Moulin-à-Vent
Denominação de origem AOC Moulin-à-Vent
Domaine Jules Desjourneys
Adega Domaine Jules Desjourneys
Contém sulfitos
100% Gamay
Varietais 100% Gamay
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol 2012

Vinho tinto Biodinâmico.

Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol 2012 é um tinto maduro, complexo e delicioso. No nariz é frutado, combinando flores (violetas) com cereja e notas especiadas. Essa intensidade se mantém na boca, onde é elegante e fino. Grande personalidade. Vibrante e com excelente potencial de envelhecimento.

Estilo Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Carnes brancas, Saladas, Carnes vermelhas

Sobre Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol

Uma garrafa de Château Margaux de 1964 transformou a sua vida. Naquela época, ele tinha 12 anos e seu pai costumava comprar Premiers Grands Crus Classés sempre que havia uma celebração. Em uma dessas ocasiões, após provar levemente a taça, ele teve uma revelação e Fabien Duperray declarou a toda sua família que, quando crescesse, se dedicaria a ser comerciante de vinhos e viticultor. E assim foi. Quase meio século depois, ele alcançou seu objetivo com distinção, tornando-se não apenas um dos melhores négociants da Borgonha (onde sempre apostou nos vinhos mais desconhecidos e originais), mas também como viticultor, elevando o nome das denominações de Beaujolais ao mais alto patamar com sua vinícola Domaine Jules Desjourneys. E para comprovar: Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol.

No norte, já na fronteira da A.O.C. Moulin-à-Vent, encontra-se Chassignol, um dos 71 lieux-dits que compõem esta denominação. No caso dele, os que estão localizados ao norte, situam-se sobre solos arenosos e graníticos. Os que estão ao sul, por outro lado, são mais argilosos e calcários. Seja como for, esta pequena porção de terra é apenas uma das peças deste grande quebra-cabeça, no qual foram registrados mais de 300 tipos de solos nesta região. Este pequeno detalhe, onde se conhece a natureza do solo, é extremamente importante, pois dependendo dele será estabelecido o cultivo a ser realizado e ajudará os viticultores a conhecer as necessidades de cada vinhedo. No caso de Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol, a uva gamay nasce em vinhedos antigos (com mais de 50 anos) e são cuidadas biodinamicamente, com trabalhos manuais, seleção dos melhores cachos e sem a utilização de nenhum produto químico. Os baixos rendimentos da cepa também são fundamentais para Fabien Duperray, que tem claro que “o trabalho da terra tem prioridade sobre o trabalho da vinificação”. Este princípio também explica que na vinícola Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol haja uma intervenção mínima, permitindo que o vinho fermente e envelheça por longos períodos antes de ser engarrafado.

Há mais de cinquenta anos, uma garrafa de vinho determinou a vida de Fabien Duperray. Agora pode ser que a sua mude com Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol. Basta apenas abrir e comprovar. Por que não experimentar para ver o que acontece?

2012

Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Chassignol 2012 é um tinto maduro, complexo e delicioso. No nariz é frutado, combinando flores (violetas) com cereja e notas especiadas. Essa intensidade se mantém na boca, onde é elegante e fino. Grande personalidade. Vibrante e com excelente potencial de envelhecimento.

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