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Decántalo
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Biodinâmico
Domaine Lafarge-Vial Chiroubles

Domaine Lafarge-Vial Chiroubles

Gamay de parcela de Chiroubles, Beaujolais
Biodinâmico
Domaine Lafarge-Vial Chiroubles
priority_high 75 cl
2020 Promoção!
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Beaujolais
Zona de produção Beaujolais
AOC Chiroubles
Denominação de origem AOC Chiroubles
Domaine Lafarge-Vial
Adega Domaine Lafarge-Vial
Contém sulfitos
100% Gamay
Varietais 100% Gamay
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Lafarge-Vial Chiroubles 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Domaine Lafarge-Vial Chiroubles
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Domaine Lafarge-Vial Chiroubles

Domaine Lafarge-Vial Chiroubles é um vinho tinto monovarietal de Gamay da AOC Chiroubles produzido por Domaine Lafarge-Vial.

Domaine Lafarge-Vial é uma pequena vinícola situada em Fleurie, Beaujolais. Leva os sobrenomes Frédéric e Chantal, do casal que a administra. Eles também possuem outra vinícola em Côte de Beaune, mas decidiram embarcar nesta aventura no sul em 2014. Atualmente, possuem várias parcelas que juntas somam 4,1 hectares. Cultivam em regime orgânico e biodinâmico e vinificam seguindo a tradição da região para que a uva exprima ao máximo o terroir de onde provém.

A parcela de Gamay do Domaine Lafarge-Vial Chiroubles é um pequeno vinhedo de 0,35 hectares exposto ao sul e sudeste. As videiras foram plantadas em 1960 e estão em solos de granito. São cultivadas em regime orgânico e biodinâmico, mas ainda estão aguardando a certificação.

Para elaborar o Domaine Lafarge-Vial Chiroubles, 15-20% dos cachos inteiros são colocados em cubas, enquanto o restante é desengaçado e esmagado. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em tanques de cimento, realizando-se operações para extrair suavemente aromas e cor. Finalmente, o vinho é submetido a um estágio de um ano em barricas antigas de 228 e 350 litros, e durante este período é realizada apenas uma trasfega.

Domaine Lafarge-Vial Chiroubles é um vinho tinto de parcela fresco e frutado, harmonioso e agradável.
2017 Domaine Lafarge-Vial Chiroubles 2017 revela um nariz extremamente agradável com aromas de cerejas negras, pimenta doce e violetas. No paladar, está impregnado de frutos vermelhos e deste vinho emana uma harmonia que combina intensidade aromática e frescor.
2017
93 Parker

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