Domaine Leflaive Mâcon-Verzé Les Chenes é um vinho branco barricado biodinâmico elaborado com a variedade chardonnay por Domaine Leflaive na AOC Mâcon-Verzé (Borgonha).
A família Leflaive está estabelecida na prestigiada região de Mâcon-Verzé desde 1717, mas foi a partir de 1904, pelas mãos de Joseph Leflaive, que os vinhos começaram a ganhar renome. Um prestígio que alcançou o auge na figura de Anne-Claude Leflaive. Uma mulher que, ao assumir as rédeas do domínio familiar em 1990, apostou na construção de um solo orgânico saudável e transformou todos os vinhedos em biodinâmicos, incluindo dez hectares de crus premier e cinco hectares de grand crus. Hoje, Brice de la Morandière, bisneto do fundador Joseph Leflaive e atual chefe do domínio, segue os passos de Anne-Claude.
No caso de Domaine Leflaive Mâcon-Verzé Les Chenes, provém de vinhas velhas plantadas sobre solo argilo-calcário de um único vinhedo muito especial chamado Les Chenes. Cepas com uma idade média de 30 anos, localizadas a cerca de 300 metros acima do nível do mar, às quais se aplica uma agricultura biodinâmica, sem herbicidas nem fertilizantes químicos. A vindima é manual no momento ótimo de maturação.
Uma vez na adega, as uvas de Domaine Leflaive Mâcon-Verzé Les Chenes fermentam e envelhecem numa mistura de depósitos. Uma parte realiza-se em depósitos de aço inoxidável, outra em betão e, por fim, 10% passam durante 18 meses em barricas de carvalho francês antes de serem engarrafadas.
Fruto de um dos melhores produtores de vinho branco da Borgonha, na Côte de Beaune, Domaine Leflaive Mâcon-Verzé Les Chenes consiste num chardonnay de grande pureza, tanto floral quanto mineral.