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Decántalo
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Biodinâmico
Domaine Ostertag Pinot Gris

Domaine Ostertag Pinot Gris

Um assemblage fragrante e concentrado de parcelas espetaculares
Biodinâmico
Domaine Ostertag Pinot Gris
75 cl
2021
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Alsácia
Zona de produção Alsácia
AOC Alsace
Denominação de origem AOC Alsace
Domaine Ostertag
Adega Domaine Ostertag
Contém sulfitos
100% Pinot Gris
Varietais 100% Pinot Gris
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Ostertag Pinot Gris 2021

Vinho branco Sobre as borras Biodinâmico.

Estilo Domaine Ostertag Pinot Gris
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Peixe branco

Sobre Domaine Ostertag Pinot Gris

Fruto de André Ostertag, um viticultor rebelde que defende fervorosamente os métodos biodinâmicos, Domaine Ostertag Pinot Gris é um vinho branco elaborado com a variedade pinot gris na AOC Alsace, na Alsácia (França).

Fundada em 1966, Domaine Ostertag é um projeto familiar onde a qualidade das suas vinhas é prioritária. Um total de 14 hectares distribuídos em cerca de 80 vinhedos agrupados em 5 espetaculares parcelas. Lá, André Ostertag produz uma média de 90.000 garrafas por ano, que podem ser divididas em vinhos de fruta, vinhos de terroir e vinhos doces.

No caso de Domaine Ostertag Pinot Gris, provém de várias parcelas situadas em Epfig, uma localidade do Baixo Reno. São vinhedos de pinot gris plantados em solos ricos de arenito argiloso, loess e xistos, trabalhados segundo uma abordagem holística. Desta forma, André não se preocupa apenas em gerir as necessidades materiais da planta, mas também em trabalhar com as energias vitais da natureza. Tudo para que a fruta mostre o máximo caráter desse terroir tão peculiar.

Na adega, as uvas de Domaine Ostertag Pinot Gris são prensadas em cacho inteiro e o mosto obtido fermenta com leveduras indígenas em barricas de carvalho de 228 litros. Lá, permanece durante 11 meses sobre borras antes de ser engarrafado.

Fruto de solos de grande complexidade, Domaine Ostertag Pinot Gris é um vinho branco cuja fragrância e concentração são realçadas pela sua passagem por madeira.

 

2018

Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris 2018 é um vinho branco aromático com notas de frutas brancas, cítricos e frutas de caroço, acompanhado por fragrâncias de flores brancas e sutis notas especiadas. Na boca, é guloso, agradável e redondo. Um vinho de corpo médio com baixa acidez e abundante fruta branca. O final é seco e concentrado.



 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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