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Biodinâmico
Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau

Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau

Delícia frutada de uma seleção muito especial
Biodinâmico
Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau
75 cl
2022
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Jura
Zona de produção Jura
AOC Côtes du Jura
Denominação de origem AOC Côtes du Jura
Domaine Pignier
Adega Domaine Pignier
Contém sulfitos
100% Trousseau
Varietais 100% Trousseau
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Pignier Les Gauthières Trousseau 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico.

Estilo Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Pratos condimentados, Carnes vermelhas

Sobre Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau

Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau é um vinho tinto biodinâmico elaborado por Domaine Pignier com a variedade local trousseau na AOC Côtes du Jura (França).

Os vinhedos de Domaine Pignier foram estabelecidos no século XIII nas encostas de Montaigu (Jura) pelos monges cartuxos. Após a Revolução Francesa, as terras foram adquiridas pela família Pignier e, desde então, têm se dedicado a elaborar vinhos com identidade própria. Atualmente, a sétima geração, representada pelos três irmãos Jean Etienne, Antoine e Marie Florence, dá um passo além, certificando todos os seus vinhedos com o selo biodinâmico Demeter e o selo ecológico Ecocert.

Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau provém de uma seleção "Trousseau à la Dama" do local chamado "Les Gauthières". São vinhedos cultivados com preceitos biodinâmicos e com uso de esterco de chifre, sílica e tratamentos à base de infusões. O rendimento é limitado a 25hl/ha e a colheita é manual em pequenas caixas, com classificação meticulosa no vinhedo.

Na adega, as uvas de Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau são desengaçadas e suavemente esmagadas. Em seguida, inicia-se uma fermentação espontânea com leveduras autóctones e um amadurecimento posterior de 12 meses em barricas de carvalho. Não se adiciona enxofre, não se filtra e o engarrafamento ocorre em dia de fruta.

Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau é um vinho monovarietal que nasce de uma das variedades mais emblemáticas desta zona vitivinícola da França. Uma verdadeira delícia frutada, muito interessante para descobrir.
2017 Domaine Pignier Les Gauthières Trousseau 2017 é um vinho tinto fluido com aromas complexos de frutas vermelhas, especiarias e notas de sub-bosque. Na boca, é frutado, suculento e muito refinado. Um vinho de corpo médio, fácil de beber.
2018
91+ Parker

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