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Decántalo
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Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin

Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin

Um Barolo absolutamente divinal
Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin
75 cl
2019
96 Parker
94 Decántalo
95 Suckling
97 Decanter
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOCG Barolo
Denominação de origem DOCG Barolo
Domenico Clerico
Adega Domenico Clerico
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomenico Clerico Barolo Ciabot Mentin 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável.

Estilo Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Carnes vermelhas

Sobre Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin

Desde que Domenico Clerico teve a visão de engarrafar seus próprios vinhos nas 5 hectares que seu pai lhe deixou em Monforte d'Alba, nas Langhe (Piemonte), o mundo do vinho nunca mais foi o mesmo. Membro do grupo de enólogos dissidentes conhecido como os "Barolo Boys", iniciou sua carreira vitivinícola rompendo com o protocolo tradicional do Barolo e revolucionando o mercado. Como ponto de partida, tomou como único fator determinante do potencial de um vinho o terroir e a qualidade das videiras, expandindo a propriedade com alguns dos melhores Crus da região. Um trabalho inovador e, ao mesmo tempo, profundamente enraizado nas Langhe, que o transformou no grande mestre do nebbiolo.

Após a morte de Domenico em 2017, sua família continua a trabalhar na vinícola com a mesma filosofia do fundador. Vinhos como Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin, um nebbiolo que nasce de um vinhedo criado em 1978 na parte alta da colina, a uma altitude de 410 metros, são prova disso. O solo é rico em calcário e argila, e o cultivo é feito de maneira respeitosa em prol do equilíbrio natural do terroir. Um enfoque parcelar, ao estilo borgonhês, que se mantém na vinícola. Uma vez selecionadas e desengaçadas as melhores uvas, passam por uma maceração pelicular de 15-20 dias. A fermentação é realizada com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável e, posteriormente, o vinho envelhece por 16 meses em barricas francesas e 16 meses em grandes botti eslavos antes do engarrafamento.

Íntegro, suave e muito refinado, com Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin estamos sob o encanto de um barolo absolutamente divino. Não é à toa que conquistou críticos de todo o mundo.

2017

Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin 2017 é um vinho tinto concentrado com um nariz imponente de fruta madura em álcool, notas de rosas murchas e toques especiados, balsâmicos e de carvalho. Na boca é fino, sólido e estimulante. Um vinho de corpo pleno com taninos sedosos, acidez presente e um final de formidável persistência.

 
2019
96 Parker
95 Suckling
2018
96 Parker
93 Suckling
2017
95 Parker

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