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Dominio de Bornos Crianza

Dominio de Bornos Crianza

A sóbria elegância da Milla de Oro
Dominio de Bornos Crianza
priority_high 75 cl
2022 Promoção!
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Palacio de Bornos
Adega Palacio de Bornos
Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDominio de Bornos Crianza 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 12 meses em barrica.

Dominio de Bornos Crianza 2022 convida a explorar um horizonte de sabores onde o vermelho cereja com reflexos violáceos encanta à primeira vista. Ao aproximar o copo, um leque de aromas revela suas maravilhas: notas tostadas que evocam memórias calorosas, um sussurro de baunilha e cacau, e a frescura inconfundível de frutas negras do bosque, como amoras e mirtilos. No paladar, cada gole revela sua estrutura elegante, equilibrando corpo e suavidade com um caráter envolvente. Este vinho é recomendado por sua magnífica harmonia aromática e sua estrutura equilibrada, transformando cada momento em uma autêntica celebração do paladar.

Estilo Dominio de Bornos Crianza
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Pratos condimentados, Risotos, Carnes vermelhas, Arrozes

Sobre Dominio de Bornos Crianza

No coração da Ribera del Duero, o planalto castelhano impõe suas regras com invernos rigorosos, verões breves e intensos e noites de céu límpido onde a temperatura despenca sem piedade. Não é uma paisagem que ofereça facilidades, mas sim um ambiente de beleza austera onde cada cacho é fruto de uma resistência silenciosa. Quando um grupo vinícola como Bornos opera nesta faixa mítica, faz isso com o máximo respeito por uma tradição secular, ciente de que nesta terra a pressa é inimiga da delicadeza e que apenas a constância permite engarrafar o verdadeiro caráter do rio Douro.

Da emblemática localidade de Pesquera de Duero, na província de Valladolid, emerge esta interpretação da D.O. Ribera del Duero. Fundada em 1988, a adega Dominio de Bornos nasceu com foco em uma produção reduzida e altamente selecionada de cerca de 100.000 quilos de uva por ano. O projeto trabalha 25 hectares de vinhedos próprios situados no município de Valbuena del Duero, a 780 metros de altitude em relação ao nível do mar. Nessas parcelas, as videiras da variedade tempranillo, com idades entre 25 e 35 anos, crescem sobre solos argilosos e calcários que conferem riqueza mineral. A filosofia de cultivo prioriza o equilíbrio do vinhedo mediante rendimentos reduzidos, garantindo a saúde de cada grão colhido manualmente.

A elaboração de Dominio de Bornos Crianza distingue-se por um protocolo rigoroso que busca extrair a máxima nobreza da variedade. Após a colheita manual, a uva desengaçada, separada do engaço ou lenhoso do cacho, fermenta em tanques de aço inoxidável por uma duração de entre 10 e 12 dias. Este processo permite preservar os aromas primários da fruta sem extrair asperezas. Uma vez finalizada a fermentação alcoólica, o vinho realiza a fermentação malolática no tanque. Posteriormente, passa por uma maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês, onde adquire estrutura e complexidade, completando ainda outros 12 meses de afinamento em garrafa antes de ser lançado no mercado.

Dominio de Bornos Crianza é um tinto amplo, polido e de uma estrutura irrepreensível. Um vinho gastronômico, firme e com um retrogosto prolongado que presta tributo aos grandes clássicos da Ribera del Duero. 

2022

Dominio de Bornos Crianza 2022 convida a explorar um horizonte de sabores onde o vermelho cereja com reflexos violáceos encanta à primeira vista. Ao aproximar o copo, um leque de aromas revela suas maravilhas: notas tostadas que evocam memórias calorosas, um sussurro de baunilha e cacau, e a frescura inconfundível de frutas negras do bosque, como amoras e mirtilos. No paladar, cada gole revela sua estrutura elegante, equilibrando corpo e suavidade com um caráter envolvente. Este vinho é recomendado por sua magnífica harmonia aromática e sua estrutura equilibrada, transformando cada momento em uma autêntica celebração do paladar.

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