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Dominio de Calogía

Dominio de Calogía

A Ave Fénix da Ribera del Duero
Dominio de Calogía
75 cl
2020
93 Parker
94 Peñín
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Detalhes
15.00%
Álcool 15.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dominio de Calogía
Adega Dominio de Calogía
Contém sulfitos
100% Tinto Fino
Varietais 100% Tinto Fino
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDominio de Calogía 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 14 meses em barrica de carvalho francês de Allier e 5 meses em garrafa.

Dominio de Calogía 2020 apresenta-se como um tinto robusto e com personalidade. Ao aproximar o nariz, revela uma gama de aromas onde se destacam frutas maduras como ameixas e amoras, entrelaçadas com um toque especiado que remete à baunilha e à pimenta preta. Na boca, a sua textura cremosa envolve o paladar, proporcionando uma sensação plena e rica, com taninos suaves que contribuem para a sua estrutura sólida. Este vinho é um claro reflexo da sua maturidade e potência.

Estilo Dominio de Calogía
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Dominio de Calogía

Os finais são sempre o início de algo novo; até mesmo algo melhor do que tudo o que veio antes. E, se não, que o diga José Manuel Pérez Oveja. Ele voltou com mais força do que nunca.

Após encerrar seu primeiro capítulo em Viña Pedrosa - a vinícola familiar onde esteve por 30 anos - os novos parágrafos de sua história são escritos em uma nova etapa que ele enfrenta sozinho (com o apoio de sua esposa Silvia Ortega) e que tem como protagonista Dominio de Calogía, sua nova vinícola que reflete toda a sua personalidade. Sua carta de apresentação: Dominio de Calogía, um monovarietal de tinto fino (tempranillo). E que carta de apresentação!

Agora, neste projeto pessoal - concebido na primavera de 2020 - as prioridades e a filosofia de José Manuel Pérez mudaram, permitindo-lhe focar em aspectos que antes (com grandes volumes de produção) eram impensáveis, como os rendimentos e os quilos por cepa (onde José Manuel agora busca maior qualidade em vez de quantidade) com o objetivo de trabalhar "sem pressões nem inércias".

Seu sonho - que se realizou com grande sucesso - se desenvolve em 20 hectares de vinhedos próprios, com cepas antigas (entre 30 e 70 anos), situadas a 800 metros de altitude na plena D.O. Ribera del Duero (entre os municípios de Roa e Pedrosa de Duero). Neste ponto, os solos se misturam, aparecendo diferentes tipologias que vão desde os calcários, até os pedregosos, passando pelos argilosos. Bem no centro desta propriedade - à maneira de um domaine francês - erguem-se as novas vinícolas e instalações, de estilo vanguardista, nas quais foram investidos cerca de quatro milhões de euros.

Quanto à parte humana - indispensável na empresa - Dominio de Calogía é apoiado por uma equipe jovem e reduzida, liderada na parte técnica por Jorge Monge.

A soma de tudo isso, com o combustível da ilusão, conseguiu posicionar rapidamente Dominio de Calogía como um dos tintos de referência, dos quais mais da metade da produção (25.923 garrafas) foi colocada em mercados estrangeiros. Um verdadeiro Fênix da Ribera del Duero.

2020

Dominio de Calogía 2020 apresenta-se como um tinto robusto e com personalidade. Ao aproximar o nariz, revela uma gama de aromas onde se destacam frutas maduras como ameixas e amoras, entrelaçadas com um toque especiado que remete à baunilha e à pimenta preta. Na boca, a sua textura cremosa envolve o paladar, proporcionando uma sensação plena e rica, com taninos suaves que contribuem para a sua estrutura sólida. Este vinho é um claro reflexo da sua maturidade e potência.
2019

Dominio de Calogía 2019 é a primeira safra deste tinto concentrado. De cor vermelho cereja, muito intenso (quase opaco), este vinho é profundo e intenso no nariz. Aparece a fruta vermelha muito marcada, com toques muito finos de madeira. Na boca é vigoroso e carnudo, com nervo. Boa estrutura. Taninos muito finos e bem trabalhados, que conferem redondeza e amplitude. Cremoso, elegante e fino. Final longo e persistente.
2020
93 Parker
94 Peñín
2019
93 Parker
95 Peñín

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