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Dominio de Tares Cepas Viejas

Dominio de Tares Cepas Viejas

Uma verdadeira referência em Bierzo
Dominio de Tares Cepas Viejas
75 cl
2022
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Dominio de Tares
Adega Dominio de Tares
Contém sulfitos
100% Mencía
Varietais 100% Mencía
17.0
Serviço 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDominio de Tares Cepas Viejas 2022

Vinho tinto Crianza. 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Estilo Dominio de Tares Cepas Viejas
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça, Entradas, Enchidos, Leguminosas, Queijos curados

Sobre Dominio de Tares Cepas Viejas

Dominio de Tares Cepas Viejas é um vinho tinto produzido pela Viñedos y Bodega Dominio de Tares, uma das vinícolas de referência da D.O. Bierzo, localizada em San Román de Bembibre.
O clima nesta região é continental atlântico, suave e temperado graças à umidade proveniente do Atlântico. As temperaturas variam entre os 3,6º de mínima no inverno e os 23,6º de máxima no verão.
Este vinho é um monovarietal de Mencía proveniente de vinhedos antigos com mais de 60 anos, plantados em terraços e encostas sobre solos argilo-calcários com ardósia e cascalho, orientados para o sul. Os vinhedos estão a uma altitude de 600 metros acima do nível do mar.
Quanto à elaboração, após o desengace e esmagamento das uvas, realiza-se uma fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável durante 15 dias a uma temperatura controlada de 30º. Posteriormente, o mosto passa por uma fermentação malolática em barricas de carvalho americano.
A maturação é de 9 meses em barricas de carvalho americano (Missouri & Virginia) e francês (Allier & Nevers), tanto novas quanto semi-novas.

2019

Dominio de Tares Cepas Viejas 2019 exibe uma cativante cor rubi e seduz com aromas de ameixa preta, um toque de especiarias como pimenta e doces reminiscências de toffee. No paladar, apresenta-se com sutileza, revelando uma textura aveludada e um equilíbrio que convida a continuar desfrutando. Sua concentração é notável, mas sem perder a finesse. Este vinho tinto é uma escolha segura para aqueles que procuram profundidade e elegância em cada gole.
2017

Dominio de Tares Cepas Viejas 2017 é um tinto intenso. No nariz, remete a frutos negros, alcaçuz, grafite e cacau. Na boca, é estruturado e equilibrado, com taninos polidos.
2011 Na boca, é um vinho intenso, suculento e glicérico. Surgem notas de frutas negras junto a nuances especiadas (cacau). Final persistente e ligeiramente amargo.

Cor vermelho cereja intenso de camada alta.

No nariz, apresentam-se aromas de frutos negros em compota junto a notas de couro. Também aparecem notas de folhagem seca e frutas silvestres em compota. Final agradável.
2009 Este vinho do Bierzo é um excelente exemplo da sutileza e elegância da variedade Mencía. Apresenta notas de cacau e frutas negras envoltas em chocolate, além de um toque de alcaçuz. Passagem notável.

Cor rubi cereja bastante intensa com lágrimas lentas.

No nariz, inicialmente encontramos couro, que evolui para aromas de frutas negras em compota, folhagem seca e frutas silvestres em compota, proporcionando um final agradável.
2008 Este vinho do Bierzo apresenta uma entrada ampla e acolhedora, com uma passagem pela boca repleta de frutas, especiarias e chocolates. Excelente acidez que harmoniza o vinho. Boa mineralidade. Taninos maduros e redondos. Final longo e persistente. Um vinho guloso, delicado e elegante.

Cor cereja picota muito intensa, de capa alta.

Aromas expressivos e intensos. Os aromas de couro acompanham a fruta, especialmente frutas silvestres em compota. Certa mineralidade com um toque de torrados e especiarias.
2007 Este vinho do Bierzo apresenta uma entrada ampla e acolhedora, um paladar repleto de frutas, especiarias e chocolates. Excelente acidez que harmoniza o vinho. Boa mineralidade. Taninos maduros e aveludados. Final prolongado e persistente. Um vinho sedutor, delicado e elegante.

Cor cereja picota muito intensa, de camada alta.

Aromas expressivos e intensos. Os aromas de couro acompanham a fruta, especialmente frutas silvestres em compota. Certa mineralidade com toques de tostados e especiarias.
2006 Na boca é opulento, untuoso, especiado (cacau), com fruta negra envolvida em chocolate e alcaçuz, de excelente passagem e comprimento, mineral com cassis e notas balsâmicas.

Cor cereja escura, de alta intensidade.

No nariz, presença inicial de couros que acabam se integrando em aromas de frutos negros em compota; há um leve matiz balsâmico como de alcaçuz negro, folhagem verde com terra, especiarias e frutos silvestres em compota, que lhe conferem um final agradável.
2021
92 Peñín
2020
90 Peñín
90 Parker
91 Suckling
2017
92 Peñín
2016
90 Parker
2015
91 Peñín
89 Parker
2014
91 Peñín
2011
88 Parker
2009
91 Peñín
85 Parker
2008
91 Peñín
2007
92 Peñín
92 Parker
2006
94 Peñín
2009

2014 Mejor Vino de España 2013, OCU

2014 95+ Decanter
2006

2002 Medalla de Oro Bacchus

2002 Medalla de Plata Burdeos

2002 Medalla de Londres

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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