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Dominio D´Echauz Albillo Mayor

Dominio D´Echauz Albillo Mayor

O branco que comprova que Ribera também pode ser vertical
Dominio D´Echauz Albillo Mayor
75 cl
2024
91 Parker
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Dominio D´Echauz
Adega Dominio D´Echauz
Contém sulfitos
100% Albillo
Varietais 100% Albillo
13.0
Serviço 13.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDominio D´Echauz Albillo Mayor 2024

Vinho branco Amadurecido em madeira. 8 meses em barricas de carvalho.

Dominio D´Echauz Albillo Mayor 2024 é um vinho branco que resplandece com um tom amarelo-palha límpido e cintilante. No nariz, exibe sedutores aromas de frutas de caroço como o pêssego e nuances tropicais que evocam a manga, combinadas com suaves notas de pão recém-assado e um leve toque especiado. Ao degustá-lo, descobrirás uma textura cremosa e densa graças à sua maturação sobre borras, equilibrada com uma acidez bem integrada que prolonga sua presença no paladar de forma elegante. Este vinho destaca-se por sua capacidade de oferecer um equilíbrio perfeito entre a frescura de suas frutas e a complexidade de sua passagem por madeira. Ideal para aqueles que apreciam vinhos com boa estrutura e um toque de sofisticação.

Estilo Dominio D´Echauz Albillo Mayor
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Sushi, Saladas, Mariscos

Sobre Dominio D´Echauz Albillo Mayor

Ouviste falar do Basajaun? Na mitologia basco-navarra, é uma figura imponente, um gigante protetor que habita nas florestas mais profundas e que vela pelo equilíbrio da natureza. Protetor de rebanhos, avisador de tempestades e guardião invisível contra os lobos, seu papel é custodiar o essencial.

No coração da Ribera del Duero soriana, a cerca de 1.000 metros de altitude, o mito se transforma em projeto real. Ali se estende Dominio d’Echauz, uma propriedade atravessada pela rota jacobeia da Lana e o Caminho do Cid, onde a missão é proteger, ordenar e dar futuro a um dos patrimônios vitícolas mais singulares da Europa. Tal como o Basajaun mitológico, este domínio atua como guardião, mas em vez de florestas, protege algo igualmente vivo: a diversidade genética da videira.

Por trás está a família García-Baigorri e o trabalho histórico de Vitis Navarra, um viveiro centenário que fez da investigação e da recuperação varietal sua marca de identidade. Com o tempo, o que começou como um viveiro se transformou em algo mais amplo com viticultores, fornecedores de uva e, finalmente, produtores de vinho sob o nome de Dominio d’Echauz. Um projeto que não funciona como uma adega convencional, mas como um sistema. Um espaço onde ciência, viticultura e patrimônio se cruzam.

O vinhedo, que se estende por cerca de 787 hectares, com aproximadamente 130 dedicadas a cepas, está estruturado em três grandes parajes: Val d’Echauz, Izaldea e Las Vilaneras. Solos pobres, clima extremo e altitude elevada desenham um cenário pouco acolhedor... e precisamente por isso tão interessante. Aqui, a viticultura é precisa, quase cirúrgica. Cada decisão conta. Cada parcela é uma peça de um arquivo vivo.

Dominio d’Echauz Albillo Mayor é um bom exemplo. Elaborado 100% com esta variedade histórica do Vale do Douro, provém da coleção de biotipos ancestrais plantada na parcela Alto del Cuerno, dentro do paraje de Val d’Echauz. A vinificação busca respeitar ao máximo sua identidade. Para isso, fermenta e amadurece sobre borras durante 8 meses em barricas de carvalho francês e austríaco. O resultado é um branco com textura, profundidade e uma frescura muito marcada, que escapa do perfil plano e adentra em um território mais gastronômico e complexo.

Em um momento em que o vinho tende à padronização, Dominio d’Echauz Albillo Mayor nos lembra que a diferença não é um risco, mas uma riqueza. E que, às vezes, os guardiões não vivem nas florestas... mas entre vinhedos.
 

 

2024

Dominio D´Echauz Albillo Mayor 2024 é um vinho branco que resplandece com um tom amarelo-palha límpido e cintilante. No nariz, exibe sedutores aromas de frutas de caroço como o pêssego e nuances tropicais que evocam a manga, combinadas com suaves notas de pão recém-assado e um leve toque especiado. Ao degustá-lo, descobrirás uma textura cremosa e densa graças à sua maturação sobre borras, equilibrada com uma acidez bem integrada que prolonga sua presença no paladar de forma elegante. Este vinho destaca-se por sua capacidade de oferecer um equilíbrio perfeito entre a frescura de suas frutas e a complexidade de sua passagem por madeira. Ideal para aqueles que apreciam vinhos com boa estrutura e um toque de sofisticação.
2024
91 Parker

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