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Decántalo
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Ecológico
Donovan Rall Syrah

Donovan Rall Syrah

Frescura e elegância do coração de Swartland
Ecológico
Donovan Rall Syrah
75 cl
2021
93 Atkin
93 Suckling
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Região Costeira
Zona de produção Região Costeira
Wine of Origin Swartland
Denominação de origem Wine of Origin Swartland
Rall Winery
Adega Rall Winery
Contém sulfitos
100% Syrah
Varietais 100% Syrah
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDonovan Rall Syrah 2021

Vinho tinto Amadurecido em concreto Ecológico. 10 meses em concreto.

Donovan Rall Syrah 2021 recebe-o com um perfume envolvente que evoca framboesas e morangos silvestres, adornado por um toque sutil de notas cristalizadas. Ao dar o primeiro gole, perceberá um equilíbrio requintado entre sabores especiados e a profundidade de amoras maduras. Sua textura sedosa é complementada por intrigantes notas de azeitona esmagada e alcaparras, acrescentando um caráter cativante e distintivo. Este vinho destaca-se pela sua notável elegância e harmonia, honrando a sua origem e processo de elaboração em concreto. Ideal para aqueles que procuram um vinho tinto com uma personalidade complexa que convida a descobrir cada uma das suas nuances.

Estilo Donovan Rall Syrah
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Risotos, Carnes vermelhas, Arrozes, Caça, Enchidos, Leguminosas

Sobre Donovan Rall Syrah

O termo garagista não é por acaso. Origina-se do francês "garagiste" e descreve produtores pequenos, quase nômades, que elaboram vinhos em instalações mínimas — às vezes literalmente em uma garagem — e que apostam em produções limitadas, estilo próprio e muito trabalho manual. 

Se alguém personifica a imagem do enólogo garagista, esse é Donovan Rall. Difícil de categorizar, sem página web nem redes sociais, Rall se tornou conhecido percorrendo milhares de quilômetros pelo Cabo Ocidental em busca das melhores uvas e dos melhores vinhedos. Seu segredo é uma abordagem artesanal, obsessiva com a matéria-prima e absolutamente independente. Isso significa selecionar vinhas parcela por parcela, em colaboração com viticultores locais, para obter a fruta mais pura e expressiva.

No entanto, com o passar dos anos, Donovan evoluiu. Hoje conta com uma vinícola estável em Riebeek Kasteel, no Swartland (Coastal Region), com recursos que lhe permitem aperfeiçoar cada detalhe da vinificação. Mas seu espírito independente permanece intacto, e isso se reflete em seu syrah, um vinho que combina tradição, paixão e técnica.

Este syrah provém de dez hectares de vinhedos plantados em solos de xisto muito rochosos. A fermentação ocorre de maneira natural, com cinquenta por cento de cachos inteiros, e o vinho envelhece durante 10 meses em depósitos de concreto. O resultado é um syrah que mantém uma frescura excepcional e, ao mesmo tempo, alcança redondeza e equilíbrio, com aquele caráter mediterrâneo que tanto distingue os vinhos de Rall. 

Em poucas palavras, Donovan Rall Syrah é uma declaração de estilo, de independência e de amor pela vinicultura artesanal. Ideal para aqueles que buscam um syrah que surpreenda por sua elegância, intensidade e caráter único.

 

2021

Donovan Rall Syrah 2021 recebe-o com um perfume envolvente que evoca framboesas e morangos silvestres, adornado por um toque sutil de notas cristalizadas. Ao dar o primeiro gole, perceberá um equilíbrio requintado entre sabores especiados e a profundidade de amoras maduras. Sua textura sedosa é complementada por intrigantes notas de azeitona esmagada e alcaparras, acrescentando um caráter cativante e distintivo. Este vinho destaca-se pela sua notável elegância e harmonia, honrando a sua origem e processo de elaboração em concreto. Ideal para aqueles que procuram um vinho tinto com uma personalidade complexa que convida a descobrir cada uma das suas nuances.
2021
93 Suckling

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