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Decántalo
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Biodinâmico
Dry River Pinot Noir

Dry River Pinot Noir

Um tinto robusto, ideal para se conectar diretamente com os vinhos da Nova Zelândia
Biodinâmico
Dry River Pinot Noir
75 cl
2019
93 Decántalo
97 Suckling
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Wellington
Zona de produção Wellington
Martinborough
Denominação de origem Martinborough
Dry River
Adega Dry River
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDry River Pinot Noir 2019

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico. 120 meses em barricas de carvalho francês.

Dry River Pinot Noir 2019 é um tinto fluido, de cor intensa e com um nariz muito sutil e generosa. A degustação desta safra começa com aromas de groselhas, ameixas pretas, especiarias, notas de padaria e um toque de madeira (carvalho). Na boca é rico e muito suave, com taninos sedosos que, apesar de sua delicadeza, suportam bem o passar do tempo. Grande capacidade de envelhecimento.

Estilo Dry River Pinot Noir
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas

Sobre Dry River Pinot Noir

Trata-se de uma das primeiras vinícolas da Nova Zelândia. Em 1979, os doutores Derek Milne e Dawn McCallum decidiram estabelecer-se ali, em Martinborough -na Ilha Norte-, mais especificamente na região de Wairarapa. Foi lá, na parte sul, que nasceram as vinícolas Dry River.

A história dos vinhos Dry River começa em três parcelas distintas, com vinhas de mais de 20 anos: Dry River Estate (plantada em 1979), Craighall (plantada em 1983) e Lovat (plantada em 1992). Essas três frações, que produzem quantidades muito limitadas, crescem em solos áridos, de cascalho e bem drenados. Quanto ao clima, destacam-se os outonos secos e as temperaturas baixas ("somos como Edimburgo no que se refere à soma total de calor", afirmou McCallum). O resultado são uvas de sabor forte, com caráter e intensas.

É imprescindível também falar sobre o trabalho da equipe de enólogos da vinícola, cujo objetivo final é preservar essas peculiaridades e refletir as características do terroir em cada vinho. Para isso, cuidam de cada detalhe, desde o campo até a vinícola, onde as leveduras autóctones marcarão o caráter especial de seus vinhos, como Dry River Pinot Noir, um tinto de vinhas velhas cultivadas segundo os princípios biodinâmicos. Quanto à vinificação de Dry River Pinot Noir, também de baixa intervenção, as diretrizes são definidas por Wilco Lam (enólogo chefe), Sam Rouse (seu assistente), Jamen Pittard (gerente de vinhedo), Sarah Bartlett (diretora comercial) e Michelle Mills e Alex Muir (assistentes dos vinhedos). O roteiro da equipe baseia-se em fermentações espontâneas a frio, com leveduras autóctones, onde os cachos são deixados inteiros. Em seguida, haverá uma maceração de duas semanas, para finalmente concluir com um envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês de 300 e 500 litros.

"Nosso objetivo é que, ao beber vinhos Dry River, você tenha uma conexão conosco. Cada safra é uma fonte de surpresa e admiração para nós, e queremos que você também experimente isso", afirmam em seu site. Portanto, devemos segui-los e abrir uma garrafa de Dry River Pinot Noir para descobrir tudo o que esta região pode oferecer.

2019

Dry River Pinot Noir 2019 é um tinto fluido, de cor intensa e com um nariz muito sutil e generosa. A degustação desta safra começa com aromas de groselhas, ameixas pretas, especiarias, notas de padaria e um toque de madeira (carvalho). Na boca é rico e muito suave, com taninos sedosos que, apesar de sua delicadeza, suportam bem o passar do tempo. Grande capacidade de envelhecimento.
2015

Dry River Pinot Noir 2015 é um tinto fluido, com aromas intensos, onde se destacam a ameixa preta madura, o granito, o pudim de ameixa e as especiarias. Na boca é tânico, com corpo médio e textura aveludada, com sabor a ameixa preta e notas de chocolate. Final longo e persistente.
2019
97 Suckling
2018
91 Parker
94 Suckling
2015
94 Parker
93 Suckling
2012
91 Parker
94 Suckling
2011
92 Parker
95 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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