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Decántalo
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Dubl Esse Rosato

Dubl Esse Rosato

O grande potencial do terroir irpiniano em espumantes
Dubl Esse Rosato
75 cl
93 Parker
94 Decántalo
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Campânia
Zona de produção Campânia
Dubl
Adega Dubl
Contém sulfitos
100% Aglianico
Varietais 100% Aglianico
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDubl Esse Rosato

Outros espumantes Bruto Nature. 48 meses em garrafa sem degola.

Dubl Esse Rosato é um espumante rosé frutado com aromas de frutas vermelhas acompanhados de notas de gengibre e reminiscências de marzipã. Em boca, é fresco, complexo e equilibrado. Um vinho com finas bolhas persistentes, em harmonia com uma acidez vibrante, uma cremosidade extremamente elegante e um final mineral.

Estilo Dubl Esse Rosato
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Mariscos, Peixe branco, Entradas, Carnes brancas, Sobremesas de frutas

Sobre Dubl Esse Rosato

Com o objetivo de revitalizar a tradição vitivinícola de Campania (Itália) e promover suas variedades de uva nativas, Feudi di San Gregorio nasce em 1986. Uma abordagem visionária que levou à criação de vinhos que refletem o caráter autêntico do lugar e a serem reconhecidos mundialmente. Dentro de um portfólio que inclui uma variedade de vinhos tintos, brancos e rosés que capturam a essência das diversas paisagens e microclimas de Campania, revolucionam a região com a criação de espumantes pelo método tradicional sob o nome Dubl. Uma aposta ousada na qual garantiram os melhores resultados com o aconselhamento profissional do grande Anselme Selosse. Enólogo e produtor francês conhecido por sua abordagem artesanal e seu estilo único de elaboração de champanhe, apaixonou-se pelos terroirs vulcânicos de Irpinia e viu o potencial das variedades locais para a elaboração de espumantes com segunda fermentação em garrafa.

Assim se demonstra em Dubl Esse Rosato, um vinho elaborado com uvas da variedade aglianico provenientes da zona vulcânica de Taurasi. Cepas tradicionais que são cuidadas de forma sustentável e respeitando o meio ambiente. A colheita é manual no momento ótimo de maturação e, uma vez na adega, as melhores uvas são prensadas e o mosto obtido fermenta em tanque de aço inoxidável com temperatura controlada. Depois, o vinho base é engarrafado para iniciar a segunda fermentação e permanece sobre borras durante 48 meses antes do dégorgement.

Como resultado obtém-se Dubl Esse Rosato, um vinho espumante rosé elaborado com toda a técnica do champanhe francês e todo o potencial do terroir irpiniano. Uma edição limitada sem adição de licor de expedição que mostra uma complexidade extraordinária e uma maravilhosa mineralidade.

Dubl Esse Rosato é um espumante rosé frutado com aromas de frutas vermelhas acompanhados de notas de gengibre e reminiscências de marzipã. Em boca, é fresco, complexo e equilibrado. Um vinho com finas bolhas persistentes, em harmonia com uma acidez vibrante, uma cremosidade extremamente elegante e um final mineral.
93 Parker

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