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Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages

Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages

Um espetáculo que deixa sem palavras
Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages
75 cl
2023
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Bordéus
Zona de produção Bordéus
AOC Pauillac
Denominação de origem AOC Pauillac
Château Lynch Bages
Adega Château Lynch Bages
Contém sulfitos
72% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 6% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Varietais 72% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot, 6% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaChâteau Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 18 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages

Eco era uma ninfa. De sua boca emanavam as palavras mais belas jamais pronunciadas. Esse mesmo dom era o que lhe permitia entreter a deusa Hera, esposa de Zeus, enquanto seu infiel marido cortejava outras ninfas. Quando descobriu a traição, Hera castigou Eco tirando-lhe a voz, condenando-a a repetir apenas as palavras alheias. Assim, em silêncio, permaneceu por toda a eternidade, evitando qualquer encontro ou conversa. E é também assim, em silêncio, que se permanece ao abrir uma garrafa de Château Lynch-Bages Echo de Lynch-Bages, um tinto elaborado pelas adegas Château Lynch-Bages na A.O.C. Pauillac, na região do Médoc, em Bordéus (sudoeste da França).

Château Lynch-Bages Echo - anteriormente conhecido como Château Haut-Bages Averous - é o segundo vinho desta emblemática adega, com séculos de história, atualmente propriedade de Jean Michel Cazes. Situada nas terras de Batges, na entrada de Pauillac, Château Lynch-Bages encontra-se num terreno único, de elevada qualidade, às margens do estuário, sobre solos de cascalho, bem drenados, com leitos de pedra calcária. Aqui se estendem 100 hectares de vinhedos, entre 30 e 60 anos de idade, onde se cultivam variedades tintas (como a cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot) e brancas (semillón, sauvignon blanc, muscadelle). Nesta zona, situada entre o oceano Atlântico e o Gironda, o clima é ameno e quente, húmido, com abundantes horas de sol por ano. Em geral, este microclima é extremamente benéfico para as uvas, que se mantêm protegidas das geadas primaveris.

Um total de 35 pessoas, sob a direção de Nicolas Labenne, asseguram diariamente o acompanhamento do vinhedo. Todas as hectares estão divididas em parcelas (estabelecidas em função do solo), utilizando a tecnologia mais avançada. Isso facilitou a conservação do patrimônio genético da propriedade, preservando e potenciando o terroir. No entanto, isso não diminui a importância do fator humano, indispensável na colheita e vinificação de Château Lynch-Bages Echo.

As uvas de Château Lynch-Bages Echo chegam à adega e, após uma seleção, são encubadas para fermentar (cada variedade separadamente). Uma vez concluído esse processo, Château Lynch-Bages Echo passará um tempo em contato com suas peles. Após essa maceração, Château Lynch-Bages Echo será decantado e o vinho sem bagaço passará para as cubas e barricas, onde realizará a fermentação malolática.

Essa etapa será fundamental antes da assemblagem, outra operação de grande importância cujo percentual variará de ano para ano. Essa mistura será determinada por um comitê de especialistas, liderado por Jean-Charles Cazes e a equipe técnica formada por Daniel Llose, Nicolas Labenne e Jérôme Le Roux, que consensuarão o corte ideal para cada safra. Após cumprir essas etapas, chega o momento de Château Lynch-Bages Echo repousar e se afinar em barricas de carvalho, até se tornar um verdadeiro espetáculo capaz de deixar qualquer um sem palavras.

2021
93 Suckling

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