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El Grifo Malvasía Brut Nature

El Grifo Malvasía Brut Nature

Uma refrescante raridade insular
El Grifo Malvasía Brut Nature
75 cl
2022
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Ilhas Canárias
Zona de produção Ilhas Canárias
Outros espumantes
Tipo de espumante Outros espumantes
El Grifo
Adega El Grifo
Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
100% Malvasía
Varietais 100% Malvasía
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEl Grifo Malvasía Brut Nature 2022

Outros espumantes Bruto Nature Agricultura sustentável. 5 anos em garrafa sem degola.

El Grifo Malvasía Brut Nature 2022 encanta à vista com seu tom amarelo pálido e uma bolha fina que forma uma coroa constante, prometendo uma experiência distintiva. No nariz, este espumante revela uma intensidade limpa e cativante, com notas evocativas de frutas frescas como maçã verde e um toque floral de jasmim, complementadas por sutis nuances de panificação que denunciam sua maturação sobre borras. No paladar, é fresco, com uma textura delicada e um conjunto elegante que persiste na boca. Este espumante é recomendável por seu caráter maduro e complexidade, oferecendo uma experiência vibrante e refinada que reflete a qualidade de sua elaboração e o terroir singular de Lanzarote. Ideal para aqueles que buscam um vinho espumante seco e sofisticado.
Estilo El Grifo Malvasía Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Caça, Entradas, Mariscos, Arrozes

Sobre El Grifo Malvasía Brut Nature

Como diz o ditado, "não há mal que por bem não venha". E muitos dos descobrimentos vinícolas foram fruto de um acidente. O champagne rosé, inicialmente, era um espumante defeituoso que havia estado em contato excessivo com suas cascas. A podridão nobre era um fungo invasivo que surgia por acaso na uva quando passava do tempo de colheita. Hoje, esses dois "acidentes" são responsáveis por espumantes e vinhos doces excepcionais. Da mesma forma, em Lanzarote, nas Ilhas Canárias (Espanha), os responsáveis pela adega El Grifo ficaram de cabelos em pé quando, em 1986, um lote de garrafas de vinho refermentou e as rolhas começaram a saltar. Mas o que parecia ser um desastre revelou-se uma descoberta ao perceberem que a malvasia é uma variedade muito amiga dos espumantes e, três anos depois, embarcaram na elaboração do seu primeiro vinho com o método champenoise.

El Grifo Malvasia Brut Nature é uma verdadeira raridade das Ilhas Canárias, onde não há tradição de elaborar espumantes. Nasce a partir de cepas pré-filoxéricas da variedade autóctone malvasia com cerca de 40-60 anos de idade, plantadas sobre solo vulcânico. Especificamente, as cepas estão enraizadas no que os locais chamam de "chabocos", pequenos buracos ou depressões circulares construídos na terra para proteger as videiras do vento e da erosão. O cultivo é respeitoso e a colheita precoce, e, uma vez na adega, primeiro é elaborado o vinho base que permanece em rama durante no mínimo 9 meses, e depois é realizada uma segunda fermentação na garrafa, seguindo o Método Tradicional. Finalmente, após uma maturação sobre borras de no mínimo 5 anos, é realizado o dégorgement manual sem dosage.

Elaborado com uma única safra e com a variedade rainha da ilha vulcânica de Lanzarote, El Grifo Malvasia Brut Nature é um espumante verdadeiramente singular. Uma raridade insular que, como outros grandes triunfos vinícolas, nasce do acaso. Difícil de resistir.

2022 El Grifo Malvasía Brut Nature 2022 encanta à vista com seu tom amarelo pálido e uma bolha fina que forma uma coroa constante, prometendo uma experiência distintiva. No nariz, este espumante revela uma intensidade limpa e cativante, com notas evocativas de frutas frescas como maçã verde e um toque floral de jasmim, complementadas por sutis nuances de panificação que denunciam sua maturação sobre borras. No paladar, é fresco, com uma textura delicada e um conjunto elegante que persiste na boca. Este espumante é recomendável por seu caráter maduro e complexidade, oferecendo uma experiência vibrante e refinada que reflete a qualidade de sua elaboração e o terroir singular de Lanzarote. Ideal para aqueles que buscam um vinho espumante seco e sofisticado.
2018

El Grifo Malvasía Brut Nature 2018 é um espumante cremoso com aromas de fruta branca fresca, notas cítricas, reminiscências de flores brancas e nuances de confeitaria. Na boca é límpido, fresco e elegante. Um vinho com uma bolha fina e coroa constante, uma acidez enérgica e um final delicado e persistente.
2018

Oro en Mondial Des Vins Extremes-CERVIM 2021

Plata en Decanter World Wine Awards 2022

Oro en Challenge International du Vine 2022

Plata en Bacchus 2022

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