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Decántalo
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Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica

Chardonnay completamente adaptado ao Mediterrâneo
Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica
75 cl
2025
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Comunidade Valenciana
Zona de produção Comunidade Valenciana
D.O. Alicante
Denominação de origem D.O. Alicante
Enrique Mendoza
Adega Enrique Mendoza
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaEnrique Mendoza Chardonnay FB 2025

Vinho branco Fermentado em barrica Agricultura sustentável.

Harmonização
Arrozes, Entradas, Peixe gordo, Peixe branco

Sobre Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica

Enrique Mendoza Chardonnay Fermentado en Barrica é um vinho branco da D.O. Alicante produzido por Enrique Mendoza.

Este vinho é elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay provenientes da Finca "El Chaconero" na localidade conhecida como Cabezo de la Virgen de Villena, em Alicante.

As uvas são maceradas durante 3 horas para, em seguida, fermentarem a baixa temperatura (16ºC) em barricas novas de carvalho francês Allier, permanecendo com suas borras e leveduras até o engarrafamento.

2011 Apresenta uma passagem untuosa e muito saborosa, de textura densa e extremamente agradável. Excelente acidez. Final longo e persistente, deixando interessantes notas amargas e frutadas. Um vino blanco elegante e delicioso.

Cor amarelo palha com reflexos dourados. Limpo e muito brilhante. Lágrima fina.

Nariz limpa, expressiva e intensa. Exibe um marcado caráter varietal, fruta tropical, um pouco de fruta branca e notas cítricas. À medida que se abre, surgem notas fumadas, reminiscências de leveduras e um toque de frutos secos. Sutil fundo herbáceo.
2010 Enrique Mendoza nos brinda um vinho amplo, extremamente agradável, de textura untuosa e sabor marcante. Equilíbrio e estrutura perfeitos. Excelente acidez. Leve toque amargo. Final prolongado e persistente, deixando boas lembranças características da variedade. Muito elegante, saboroso.

Atrativo amarelo palha, muito brilhante e com reflexos dourados. Boa lágrima.

Expressivo e intenso. Marcado caráter varietal (frutas tropicais, um pouco de frutas brancas e cítricos) bem harmonizado com os aromas provenientes da passagem por madeira: defumados e um toque de frutos secos. Sutilezas herbáceas completam este conjunto.
2009 É um vinho de grande amplitude que mantém um excelente equilíbrio entre a acidez, o teor alcoólico e a madeira. Retrogosto prolongado e harmonioso.

De cor amarela palha com reflexos dourados.

Aromas característicos da variedade (fruta tropical, cítricos e nuances florais) com toques defumados provenientes da sua passagem pela madeira.
2007 É um vinho amplo que mantém um excelente equilíbrio entre a acidez, o teor alcoólico e a madeira. Retrogosto prolongado e harmonioso.

De cor amarela palha com reflexos dourados.

Aromas característicos da variedade com nuances defumadas provenientes do seu estágio em madeira.

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