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Decántalo
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Ecológico
Natural
Entre Vinyes Oníric Pet Nat

Entre Vinyes Oníric Pet Nat

Um pet-nat de sonho
Ecológico
Natural
Entre Vinyes Oníric Pet Nat
priority_high 75 cl
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Entre Vinyes
Adega Entre Vinyes
Pet-Nat, Vinho
80% Xarel·lo, 20% Muscat
Varietais 80% Xarel·lo, 20% Muscat
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEntre Vinyes Oníric Pet Nat 2025

Pet-Nat Natural e Ecológico.

Entre Vinyes Oníric Pet Nat 2025 é uma explosão de frescor e vitalidade a cada gole. Seu caráter efervescente e vivaz nasce da natureza borbulhante de um Pet-Nat elaborado pelo Método Ancestral, trazendo um toque descontraído e alegre ao paladar. No nariz, desperta com aromas inebriantes de maçã verde e pera, acompanhados por um leve toque de flores brancas, evocando a frescura de um jardim primaveril. No paladar, manifesta-se delicado e refrescante, oferecendo uma efusão de frutado límpido e equilibrado, culminando em um final suave. Ideal para momentos relaxantes, sua acidez refrescante e bolha fina fazem deste vinho uma escolha perfeita para aqueles que buscam desfrutar do frescor e naturalidade em cada taça.

Estilo Entre Vinyes Oníric Pet Nat
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Sobremesas doces, Sushi, Risotos, Massas, Pizzas

Sobre Entre Vinyes Oníric Pet Nat

Freud postulou que ao longo da história, ocorreram três grandes humilhações para a humanidade: a descoberta de Galileu, que revelou que não somos o centro do Universo; a descoberta de Darwin, que questionou nossa posição como a coroa da criação; e sua própria descoberta, que demonstrou que não controlamos completamente nossa própria mente. E um dos achados mais significativos de Freud foi a ideia de que as emoções reprimidas no subconsciente emergem durante os sonhos, e que recordar fragmentos destes pode ajudar a desenterrar emoções e lembranças ocultas. É desta concepção que surge o elemento onírico, onde os sonhos servem como uma janela para nosso mundo interior. Entre Viñas, o projeto criado por Maria Barrena (integrante de Azul y Garanza) junto com seu parceiro Josep Tort em Arboç, no Baix Penedès (Catalunha), apropriam-se deste termo para descrever seu primeiro petillant, Entre Vinyes Oníric Pet Nat, um ancestral fruto dos processos recuperados de nossos antepassados que nos convida a destapar emoções a cada gole.

Elaborado com uva xarel·lo e muscat, Entre Vinyes Oníric Pet Nat é um vinho natural ligeiramente espumante dos mais oníricos. Fruto dos vinhedos que a família de Josep gere desde os anos 40, trata-se de cepas com mais de 60 anos plantadas sobre solo calcário no Parque Natural do Foix, no Penedès. Seguindo as diretrizes da filosofia que Maria aplica no projeto navarro Azul y Garanza, trabalha-se de forma ecológica com práticas regenerativas que protegem e promovem a biodiversidade a longo prazo. Uma vez na adega, cada variedade é classificada e vinificada separadamente em ânfora de argila. Depois, antes de finalizar a fermentação, é misturada e engarrafada para terminar ao estilo ancestral, sem degola e sem adição de SO2. Graças a esta elaboração tão respeitosa com a fruta, conservam-se intactos todos os aromas primários da uva, apresentando-se de forma bastante frutada.

Embora o Penedès seja conhecido principalmente pelo Cava, Entre Vinyes Oníric Pet Nat se apresenta como a expressão mais natural do estilo desta região catalã. Um espumante natural que convida a desfrutar do borbulhar de sensações de leveza, frescor e frutalidade que emergem durante seu consumo. Um verdadeiro sonho para desfrutar em qualquer momento!

 

2025

Entre Vinyes Oníric Pet Nat 2025 é uma explosão de frescor e vitalidade a cada gole. Seu caráter efervescente e vivaz nasce da natureza borbulhante de um Pet-Nat elaborado pelo Método Ancestral, trazendo um toque descontraído e alegre ao paladar. No nariz, desperta com aromas inebriantes de maçã verde e pera, acompanhados por um leve toque de flores brancas, evocando a frescura de um jardim primaveril. No paladar, manifesta-se delicado e refrescante, oferecendo uma efusão de frutado límpido e equilibrado, culminando em um final suave. Ideal para momentos relaxantes, sua acidez refrescante e bolha fina fazem deste vinho uma escolha perfeita para aqueles que buscam desfrutar do frescor e naturalidade em cada taça.
2024

Entre Vinyes Oníric Pet Nat 2024 é um espumante que explode com a frescura da uva em sua forma mais pura. No nariz, um vibrante buquê frutado se mistura com um toque floral delicado, criando uma experiência olfativa vibrante. Na boca, suas bolhas finas e sua acidez equilibrada dão lugar a uma sensação fresca e vivaz, enquanto as reminiscências de frutas como maçã verde, peras maduras e pêssego conferem uma dimensão suculenta. O final, mineral e seco, encerra com uma sutil salinidade, fazendo deste Pet Nat um verdadeiro hino à juventude e à frescura natural.
2023

Entre Vinyes Oníric Pet Nat 2023 é um espumante fresco que captura a essência da juventude. Sua efervescência sutil convida a um mundo de frutas frescas como maçãs verdes e pêssegos de verão. No nariz, desdobra-se um buquê de aromas frutados, destacando-se notas cítricas e peras maduras. Na boca, a frescura predomina com um toque cremoso que se equilibra com um final seco e reminiscências de pedras salinas. Um Pet Nat que é pura expressão da uva em seu estado mais natural.

 

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