Envio grátis e um saca-rolhas grátis para primeiras encomendas acima de €99 com o código BEM-VINDO

Decántalo
Contactar
Biodinâmico
Envidia Cochina Albariño

Envidia Cochina Albariño

Genuinidade em essência e forma
Biodinâmico
Envidia Cochina Albariño
75 cl
2024
redeemConsiga 0,67 € em Saldo Decántalo comprando este produto
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Galiza
Zona de produção Galiza
Eladio Piñeiro
Adega Eladio Piñeiro
Contém sulfitos
100% Alvarinho
Varietais 100% Alvarinho
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEnvidia Cochina Albariño 2024

Vinho branco Sobre as borras Biodinâmico. 6 meses em depósitos de aço inoxidável sobre as leveduras.

Estilo Envidia Cochina Albariño
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Entradas, Peixe gordo, Mariscos

Sobre Envidia Cochina Albariño

Envidia Cochina Albariño é um vinho branco jovem elaborado por Eladio Piñeiro nas Rías Baixas (Galícia) com a variedade albariño.

Fundador da Bodegas Mar de Frades antes de ser concedida a Denominação de Origem Rías Baixas, Eladio Piñeiro é reconhecido no setor como um enólogo empreendedor que inova tanto no produto quanto na apresentação. Após deixar a adega devido à doença de sua parceira, anos mais tarde inicia este novo projeto pessoal de produções muito limitadas e com alma própria.

Em concreto, Envidia Cochina Albariño nasce em terroirs singulares localizados no Vale do Salnés (Pontevedra). Vinhas com mais de 30 anos plantadas em solos franco-arenosos que são cultivadas sob preceitos biodinâmicos e marcados pelos ciclos lunares e cósmicos. Uma vez que a uva atinge seu nível ótimo de maturação, é colhida manualmente.

Na adega, as uvas de Envidia Cochina Albariño passam por um processo seletivo onde maceram entre oito e dez horas. Depois, inicia-se a fermentação espontânea com leveduras autóctones a baixa temperatura, com uma longa maturação sobre suas próprias borras durante 6 meses. Finalmente, realiza-se um corte com 15% do vinho da safra anterior.

Envidia Cochina Albariño consiste em um albariño elaborado como antigamente. Um vinho branco ancestral, fresco, elegante e amplo, que é genuíno tanto no fundo quanto na forma. E é que o rótulo de sua garrafa imita uma vinheta de quadrinhos elaborada com tinta termocrômica. Ou seja, pela sua cor pode-se saber se o vinho está no seu ponto ótimo de consumo. Deliciosamente surpreendente!

2023

Envidia Cochina Albariño 2023 é um vinho branco que desperta os sentidos com sua cor amarelo-limão brilhante e reflexos esverdeados, prometendo frescor desde o primeiro olhar. Ao aproximá-lo do nariz, percebem-se nitidamente as notas de frutas como a maçã Golden e outros frutos brancos, além de um toque salino sutil e de funcho que conferem uma complexidade aromática encantadora. Na boca, apresenta uma textura ampla e cremosa com bom volume, acompanhada de uma acidez equilibrada e um carbônico de fermentação que adiciona um toque efervescente. Seu final longo e persistente convida a desfrutar cada gole com plenitude. Em uma colheita favorável como esta, Envidia Cochina Albariño 2023 destaca-se por seu frescor e equilíbrio, sendo ideal para aqueles que buscam um vinho com caráter e elegância.
2022

Envidia Cochina Albariño 2022 apresenta-se como um vinho branco que captura a essência da juventude com a sua frescura e leveza. O seu perfil cítrico desdobra-se no paladar com uma textura ampla e untuosa, acompanhada de uma subtil efervescência própria da fermentação. No nariz, as notas de frutas em calda, como pêssego e pera, entrelaçam-se com a acidez equilibrada que lhe confere vivacidade. A sua estrutura permite um final longo e persistente, culminando numa experiência cremosa que convida a continuar desfrutando.
2018 Envidia Cochina Albariño 2018 é um vinho branco de perfil delineado com abundante lágrima, exibindo um nariz complexo de frutas brancas e amarelas, flores brancas, notas salinas e toques herbáceos. Na boca, revela-se amplo, untuoso e glicérico. Um vinho com uma passagem elegante, acidez equilibrada e um final longo e persistente.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

33,55 € IVA incl.

  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.