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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Esencia Rural Pampaneo Ancestral

Esencia Rural Pampaneo Ancestral

Um espumante incrivelmente fresco e crocante
Ecológico
Vegano
Natural
Esencia Rural Pampaneo Ancestral
75 cl
2024
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Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Castela-La Mancha
Zona de produção Castela-La Mancha
Esencia Rural
Adega Esencia Rural
Pet-Nat, Vinho
100% Airén
Varietais 100% Airén
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEsencia Rural Pampaneo Ancestral 2024

Pet-Nat Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Esencia Rural Pampaneo Ancestral
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas

Sobre Esencia Rural Pampaneo Ancestral

Esencia Rural Pampaneo Ancestral é um espumante natural, ecológico e vegano elaborado com a variedade airén em Toledo (Castilla La Mancha) pelas mãos de Esencia Rural.
 
Julián Ruiz é um viticultor situado na pequena localidade de Quero (Toledo) que, após suas primeiras colheitas de melões e pimentões ecológicos, aventurou-se no mundo do vinho sem sulfitos. Sua vinícola, Esencia Rural é uma verdadeira homenagem a todos aqueles agricultores que trabalham a terra com dignidade e respeito diariamente.
 
Esencia Rural Pampaneo Ancestral provém das 38 hectares de vinha no interior quente da península ibérica. Videiras muito antigas plantadas em solos arenoso-calcários onde o cultivo é artesanal e tradicional. Não há irrigação, mecanização ou tratamentos químicos. Apenas são realizados tratamentos orgânicos e respeitosos com o meio ambiente.
 
Após desengaçar as uvas de Esencia Rural Pampaneo Ancestral, realiza-se uma maceração e, sem prensar, obtendo apenas o mosto flor, ocorre a fermentação espontânea com leveduras autóctones. Antes que o processo termine, o vinho é engarrafado para que apareça o gás carbônico. Finalmente, o espumante é lançado no mercado sem degola.
 
Situado em uma das regiões com maior insolação da Península Ibérica, com uvas de alta graduação alcoólica e sem acidez, Esencia Rural Pampaneo Ancestral é um espumante de grande mérito. Um vinho ancestral fresco e crocante que deixa qualquer um boquiaberto.
 
2020

Esencia Rural Pampaneo Ancestral 2020 é um espumante ancestral fresco com aromas de frutas brancas e tropicais acompanhados de notas minerais. Na boca é efervescente, fresco e saboroso. Um pétillant com uma acidez crocante e um final longo e salgado.
2019 Esencia Rural Pampaneo Ancestral 2019 é um espumante com bolhas finas e brincalhonas, exalando aromas de frutas frescas e notas herbáceas. No paladar, revela-se fresco, frutado e crocante. Um vinho com uma acidez volátil que confere frescor e leveza à fruta.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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