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Decántalo
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Ecológico
Esporão Private Selection Blanco

Esporão Private Selection Blanco

Deliciosa cremosidade e profundidade
Ecológico
Esporão Private Selection Blanco
75 cl
2022
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Alentejo
Zona de produção Alentejo
DOC Alentejo
Denominação de origem DOC Alentejo
Esporao
Adega Esporao
Contém sulfitos
100% Sémillon
Varietais 100% Sémillon
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaEsporão Private Selection Blanco 2022

Vinho branco Amadurecido em madeira Ecológico. 6 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa.

Estilo Esporão Private Selection Blanco
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Massas, Carnes brancas, Peixe gordo, Cogumelos

Sobre Esporão Private Selection Blanco

Portugal e a D.O.C. Alentejo são célebres pelos seus tintos; mas nesta terra, onde nascem grandes vinhos, também há espaço para brancos como Esporão Private Selection Branco.

Assim o demonstram nas adegas Esporão desde 2001, ano em que lançaram Esporão Private Selection Branco, um monovarietal de sémillon que nasce no Alentejo. Tradicionalmente, nesta região, situada ao sul de Portugal, nunca se havia cultivado esta variedade francesa. No entanto, os anos e o trabalho deram razão a David Baverstock, o enólogo responsável por trazer esta variedade para Portugal, onde os resultados têm sido muito satisfatórios. De fato, algumas das evidências que incentivaram Baverstock a tomar esta decisão foram a semelhança climática entre Alentejo e Barrosa Valley (na Austrália), onde, graças aos verões quentes e aos contrastes térmicos, esta variedade se desenvolve maravilhosamente. Contudo, no caso português, também entram em jogo os solos graníticos-argilosos profundos e bem drenados da parcela Palmeiras em Herdade dos Perdigões, onde crescem vinhas de mais de 24 anos. De fato, a exposição noroeste desta plantação protege os cachos das horas mais quentes, obtendo vinhos mais frescos e perfilados.

Essa frescura pretende-se preservar e manter durante todo o processo de elaboração. Por este motivo, Esporão Private Selection Branco é vindimado pela manhã bem cedo, para evitar as horas de mais calor e garantir que os cachos cheguem no melhor estado possível. Do campo passará diretamente para a prensa pneumática, onde serão programados ciclos longos e a baixas pressões para obter extrações suaves e mostos de qualidade. Após isso, Esporão Private Selection Branco é trasfegado diretamente para barricas de carvalho francês de mais de 500 litros, onde realizará a fermentação a uma temperatura controlada de 18 °C. Aqui, Esporão Private Selection Branco passará quase meio ano sobre as lías (que são as leveduras mortas), onde serão realizados battonages e mexidas diárias. Graças a este processo, obter-se-á um vinho com maior corpo, muito mais redondo na boca, que ajudará na estabilização e resultará num vinho muito mais cremoso. Mas aqui não termina o trabalho de Esporão Private Selection Branco, pois após este período, o vinho continuará seu percurso na garrafa por mais quase meio ano.

Todo um vinazo branco que marca um antes e um depois no reino dos tintos.

2020

Esporão Private Selection Branco 2020 é um branco cremoso e sofisticado, de cor cristalina, com tons palha e matizes esverdeados. No nariz é complexo, com aromas frutados (damasco, limão) que se misturam com outros típicos da madeira, como a pimenta branca. No fundo, surge um toque de amêndoa fresca. Na boca é rico e exuberante, com muita fruta de polpa branca e um matiz de noz-moscada. Final longo e muito elegante.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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