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Decántalo
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Ecológico
Natural
Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant

Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant

Paixão e precisão artesanal Pouilly-Fumé
Ecológico
Natural
Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant
75 cl
2024
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Pouilly Fumé
Denominação de origem AOC Pouilly Fumé
Domaine Eve & Michel Rey
Adega Domaine Eve & Michel Rey
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant 2024

Vinho branco Amadurecido em madeira Natural e Ecológico. 10 meses em barricas de carvalho.

Estilo Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Carnes brancas, Peixe gordo, Mariscos

Sobre Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant

Se há algo de especial em construir sua própria propriedade a partir de pequenas parcelas adquiridas entre a Roche de Vergisson e a Roche de Solutré, no coração da Borgonha (França), é que você tem a liberdade de escolher cuidadosamente cada terreno, assegurando-se de que cada vinhedo selecionado represente o melhor do terroir da região. Esta meticulosa seleção permite um controle exaustivo sobre cada uma das cepas, o que garante um cultivo personalizado e o cuidado artesanal que caracteriza os vinhos excepcionais. Assim é como Eve e Michel Rey, desde seus humildes inícios em 1988, começaram a construir sua própria vinícola com dedicação e paciência. Cada parcela adquirida não só representa uma nova oportunidade, mas também um compromisso com a qualidade, a sustentabilidade e o respeito pela natureza. O enfoque artesanal que adotaram permite-lhes trabalhar manualmente cada vinhedo, aplicando técnicas orgânicas, sem inseticidas nem pesticidas, o que leva a obter uvas que expressam a pureza do solo e o microclima da região. Michel se concentra principalmente nos vinhedos e Eve elabora os vinhos com precisão e paixão na vinícola.

Em Carmentrant, um vinhedo plantado sobre 3 tipos de solos: solo raso de calcário duro de “A Gryphées”, solo médio e solo calcário, é de onde procede Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant. Trata-se de um vinho branco elaborado com cepas velhas de chardonnay que são cultivadas de maneira ecológica, sem o uso de pesticidas nem herbicidas, respeitando tanto o meio ambiente quanto a qualidade da uva. A colheita é realizada à mão, com uma seleção rigorosa das uvas no vinhedo para garantir que apenas a melhor fruta chegue à vinícola. Uma vez lá, as uvas são prensadas suavemente e o mosto fermenta de maneira natural, com leveduras autóctones, a temperatura controlada para preservar os aromas e a frescura. Posteriormente, o vinho amadurece durante 10 meses em barricas de carvalho, o que lhe confere um caráter elegante e uma textura sedosa, sem perder sua frescura característica.

Equilibrado, fresco e muito elegante, Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant não só é um reflexo do trabalho minucioso em um vinhedo único, mas também uma obra-prima que honra a tradição vinícola da Borgonha.

 

2022

Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé En Carmentrant 2022 é um vinho branco elegante e refinado. No nariz, exibe aromas de flores, mel e especiarias, acompanhados de notas de maçã e pêra. No paladar, proporciona um sabor encantador com frutas brancas suculentas, uma acidez refinada e uma bela mineralidade. Este vinho reflete claramente a sua origem e é uma excelente opção para aqueles que procuram um branco acessível e de qualidade.

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