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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Weingut Eymann Pfalzer Riesling Trocken

Weingut Eymann Pfalzer Riesling Trocken

Um Riesling repleto de frutalidade, frescor e mineralidade
Ecológico
Biodinâmico
Weingut Eymann Pfalzer Riesling Trocken
75 cl
2024
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Palatinado
Zona de produção Palatinado
Eymann
Adega Eymann
Contém sulfitos
100% Riesling
Varietais 100% Riesling
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaWeingut Eymann Riesling 2024

Vinho branco Biodinâmico e Ecológico.

Estilo Weingut Eymann Pfalzer Riesling Trocken
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Saladas, Peixe branco

Sobre Weingut Eymann Pfalzer Riesling Trocken

A vinícola Eymann foi fundada em 1961 no coração da região vinícola alemã do Palatinado, no sudoeste da Alemanha. Trata-se de uma área onde a viticultura é praticada desde a época dos romanos e cujos vinhos são renomados internacionalmente pela sua excelente qualidade. No entanto, foi apenas nos anos 80 que a viticultura orgânica começou a ser adotada nesta região, e Eymann é uma das adegas pioneiras nesse movimento. Com 15 hectares de vinhedos situados nas altas terrazas do Reno, onde são cultivadas diversas variedades de uvas, o projeto demonstra um compromisso total com a natureza e a proteção das espécies. Membros do certificado Demeter desde 2006, cultivam seus vinhedos de acordo com os princípios biodinâmicos há mais de 15 anos. Esta qualidade se reflete em produções únicas, de origem serena e expressiva, marcadas pela localização, clima e colheita de cada safra.

Fruto desta observação meticulosa do terroir, nasce o Eymann Riesling, um vinho 100% riesling que se destaca pela elaboração artesanal e gestão sustentável. Por isso, no vinhedo não se utiliza nenhum produto químico, e a videira é cuidada com preparados naturais biodinâmicos. Uma vez que a uva atinge seu ponto ótimo de maturação, é colhida manualmente e levada diretamente para a adega. Lá, as uvas são selecionadas, desengaçadas e prensadas suavemente para iniciar uma fermentação espontânea com o mosto obtido em grandes barris de madeira e tanques de aço inoxidável. Sem aditivos enológicos nem clarificantes, obtém-se um riesling puro que representa perfeitamente o espírito Eymann.

Dado o exposto, Eymann conquistou um nome de destaque no panorama vitivinícola ecológico alemão. Seu Eymann Riesling é prova disso. Um riesling repleto de frutalidade, frescor e mineralidade.

 

2020

Eymann Riesling 2020 é um vinho branco aromático com fragrâncias de pêssego e abacaxi fresco, acompanhado por notas florais e um toque adocicado de mel. No paladar, é cítrico, fresco e extremamente mineral. Um vinho com uma acidez vibrante que revela nuances herbáceas, reminiscências de nozes brancas e matizes salinos.

 

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