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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Fabien Jouves Skin Contact Maceration

Fabien Jouves Skin Contact Maceration

Um pequeno grande orange wine
Ecológico
Vegano
Natural
Fabien Jouves Skin Contact Maceration
75 cl
2024
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Sudoeste da França
Zona de produção Sudoeste da França
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Mas del Périé - Fabien Jouves
Adega Mas del Périé - Fabien Jouves
Outros espumantes, Vinho
100% Muscat, Gros Manseng, Ugni Blanc
Varietais 100% Muscat, Gros Manseng, Ugni Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFabien Jouves Skin Contact Maceration 2024

Orange wine Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 8 meses em foudres.

Estilo Fabien Jouves Skin Contact Maceration
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Entradas, Pratos apimentados

Sobre Fabien Jouves Skin Contact Maceration

Estudos recentes demonstram que o irmão mais velho da família é o mais responsável e inteligente. Por outro lado, o mais novo da família é mais propenso a transgredir as regras. Algo que o leva a correr riscos na vida, incluindo preferir ser seu próprio chefe e, assim, alcançar sucesso em seus propósitos. No caso de Fabien Jouves, este estudo é corroborado. O caçula de uma antiga família de camponeses situada em Cahors, no sudoeste da França, teve clareza desde o início. Após estudar os fundamentos da enologia em Bordéus, decidiu assumir os 44 acres da família e convertê-los em orgânicos e biodinâmicos, passando de apenas cultivar uvas para outras vinícolas a elaborar seus próprios vinhos de mínima intervenção em seu próprio projeto Mas del Périé. Assim, tornou-se um viticultor de nova geração de referência, superando os padrões qualitativos da região de Cahors e, sobretudo, da variedade malbec, o rei das uvas desta região.

Seu Skin Contact, Fabien Jouves Skin Contact Maceration, é um corte das três variedades ugni blanc, gros manseng e moscatel de Alexandria cultivadas em pequenas parcelas próprias sem o uso de qualquer produto químico que possa prejudicar o equilíbrio natural do terroir. Uma vez que as uvas são colhidas manualmente, na adega são desengaçadas e maceradas com as peles durante 3 meses em tanques de aço inoxidável. A fermentação é espontânea com leveduras autóctones. Depois, o vinho envelhece em grandes fudres durante 8 meses.

Quando Fabien Jouves Skin Contact Maceration chega ao mercado, temos diante de nós um vinho delicioso, intenso e fresco. Um surpreendente orange wine cheio de fruta e certa complexidade que encanta.

 

2020

Fabien Jouves Skin Contact Maceration 2019 é um orange wine aromático de cor amarelo palha, ligeiramente turvo, que no nariz apresenta fragrâncias delicadas de frutas tropicais, notas cítricas e toques minerais. Na boca, revela-se amplo, denso e suave. Um vinho com uma microbolha efervescente que confere frescor e vitalidade, e um final doce e amargo.

 
2020
93 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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