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Ecológico
Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral

Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral

Borbulhas que falam de origem, emoção e futuro
Ecológico
Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral
priority_high 75 cl
2025 Promoção!
92 Parker
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Ester Nin
Adega Ester Nin
Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
100% Parellada
Varietais 100% Parellada
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFamília Nin-Ortiz Selmot Ancestral 2025

Pet-Nat Ecológico. 10 meses em garrafa sem degola.

Pet-Nat Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral 2025 é uma delícia efervescente onde o frescor e a fruta se entrelaçam harmoniosamente. Na taça, sua cor amarelo pálido captura a luz de maneira cativante. Ao aproximá-lo do nariz, notas evocativas de maçã verde e ameixa fresca transportam-no a um jardim em plena primavera. O primeiro gole é uma explosão de vivacidade, com uma acidez marcante que desperta o paladar. Ao mesmo tempo, a bolha fina e brincalhona completa a experiência, tornando cada trago um momento inesquecível. Este vinho é altamente recomendável pela sua capacidade de refrescar e elevar momentos cotidianos com seu caráter vibrante e autêntico.

Estilo Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Sushi, Risotos, Saladas, Mariscos, Peixe branco, Arrozes

Sobre Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral

Há garrafas que são muito mais do que vinho: são o primeiro pulsar de uma nova geração. Assim nasce Família Nin Ortiz Selmot Ancestral, a estreia espumante de Andreu Ortiz, filho de Ester Nin e Carles Ortiz, elaborado com a mesma convicção artesanal dos seus pais e com uma visão própria para o futuro. Um espumante ancestral que não é apenas delicioso, mas também emocionante. Tanto que Luis Gutiérrez, provador de Parker, o descreveu como “um dos melhores espumantes ancestrais que já provei”.
 
O sobrenome Nin Ortiz já é sinônimo de excelência. A sua adega, reconhecida com os cobiçados 100 pontos Parker, transformou a viticultura biodinâmica em uma filosofia de vida. Ester e Carles trabalham a terra como quem cuida de um jardim sagrado: sem herbicidas, com composto natural e com a serenidade de quem entende que um grande vinho nasce muito antes de chegar à adega. Hoje, esse legado continua a pulsar nas mãos do seu filho Andreu, que honra a tradição familiar desde a pequena propriedade de Pla de Manlleu (Alt Camp, Tarragona).
 
Família Nin Ortiz Selmot Ancestral é elaborado com uva montònega, como é chamada a variedade branca parellada em Alt Camp, cultivada em altitude e colhida manualmente. A fermentação inicia-se de forma natural e completa-se na garrafa, onde repousa sobre borras durante cerca de 10 meses. O resultado é um espumante artesanal, vivo, com a tensão vibrante do solo calcário e a pureza do trabalho bem feito. Foram produzidas poucas garrafas, cada uma com alma própria.
 
Abra Família Nin Ortiz Selmot Ancestral quando quiser celebrar o simples, o autêntico e o novo. A sua frescura torna-o ideal para partilhar com tapas, sushi, queijos suaves ou num aperitivo ao sol. Família Nin Ortiz Selmot Ancestral não é apenas um espumante: é uma promessa. A de uma nova geração que, com respeito e frescura, já começa a brilhar.
 
2025

Pet-Nat Família Nin-Ortiz Selmot Ancestral 2025 é uma delícia efervescente onde o frescor e a fruta se entrelaçam harmoniosamente. Na taça, sua cor amarelo pálido captura a luz de maneira cativante. Ao aproximá-lo do nariz, notas evocativas de maçã verde e ameixa fresca transportam-no a um jardim em plena primavera. O primeiro gole é uma explosão de vivacidade, com uma acidez marcante que desperta o paladar. Ao mesmo tempo, a bolha fina e brincalhona completa a experiência, tornando cada trago um momento inesquecível. Este vinho é altamente recomendável pela sua capacidade de refrescar e elevar momentos cotidianos com seu caráter vibrante e autêntico.
2023
Uma bolha sutil abre o pano de Família Nin Ortiz Selmot Ancestral 2023, um espumante vibrante, com frescor luminoso e precisão cristalina. No nariz, exibe uma complexidade elegante, como um passeio por um pomar de cítricos ao amanhecer, com ecos minerais que evocam a terra viva. Na boca é direto, seco e com garra, mas sempre elegante. Um vinho que não necessita de ostentação: fala claramente, emociona e deixa o desejo de mais um gole… se ainda restar. Apenas 1.800 garrafas.
2025
92 Parker
2023
92 Parker

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