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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Eloi Cedó Fato

Eloi Cedó Fato

Sedutora raridade insular
Ecológico
Vegano
Natural
Eloi Cedó Fato
75 cl
2021
94 Decántalo
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Ilhas Baleares
Zona de produção Ilhas Baleares
Sistema Vinari
Adega Sistema Vinari
65% Callet, 20% Manto Negro, 15% Escursac
Varietais 65% Callet, 20% Manto Negro, 15% Escursac
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaEloi Cedó Fato 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo Eloi Cedó Fato
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas

Sobre Eloi Cedó Fato

Eloi Cedó Fato é um vinho tinto natural elaborado por Sistema Vinari com as variedades callet, manto negro e escursac em Maiorca, nas Ilhas Baleares (Espanha).

Eloi Cedó, ex-membro da família 4 Kilos Vinícola, inicia um novo projeto pessoal no ano de 2010, com o objetivo de desfrutar com os amigos. Em 2012, o que era puro entretenimento se transforma em empresa e sob o nome Sistema Vinari começa a elaborar microproduções marcadas pelos ventos mediterrâneos de Maiorca.

Eloi Cedó Fato provém de vinhedos autóctones que crescem em solos vermelhos calcário-argilosos, muito ricos em ferro, a 100 a 200 metros acima do nível do mar. Embora as vinhas não estejam certificadas, pratica-se uma agricultura biológica sem uso de produtos químicos, zelando pelo equilíbrio natural do terroir.

Na adega, as uvas de Fato são esmagadas para macerar e fermentar com leveduras autóctones e sem aditivos enológicos. Depois, o vinho amadurece em barricas grandes de carvalho francês usadas durante 12 meses. Finalmente, o vinho é engarrafado sem clarificação, sem filtração e sem sulfitos adicionados.

Eloi Cedó Fato é o vinho de culto de Eloi Cedó, um catalão que, cativado pelos terroirs maiorquinos, se atreve a criar pequenas produções naturais das mais originais. Sedutoras raridades insulares que se esgotam rapidamente.

 

2019

Fato 2019 é um vinho tinto fluido com um nariz perfumado de fruta fresca, notas de ervas mediterrâneas e sutis toques especiados. Na boca é suculento, fresco e muito equilibrado. Um vinho tinto de corpo médio com taninos finos e um final fresco.

 
2019
93 Parker

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