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Decántalo
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Ecológico
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

O renascimento da cariñena rosada em ânfora
Ecológico
Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
75 cl
2023
92 Parker
93 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
11.50%
Álcool 11.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Empordà
Denominação de origem D.O. Empordà
Vinyes d'Olivardots
Adega Vinyes d'Olivardots
Contém sulfitos
100% Cariñena
Varietais 100% Cariñena
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFinca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023

Vinho rosé Amadurecido em argila Ecológico. 4 meses em ânforas.

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023 é um vinho rosé de cor salmão, leve e ligeiramente pálido. No nariz, oferece um bouquet complexo com aromas de toranja, laranja sanguínea, pétalas de rosa e notas de morango silvestre, acompanhado por um fundo mineral. Na boca, apresenta uma passagem linear com uma acidez constante e notas cítricas, culminando em um final redondo, salino e mineral. O seu perfil é claramente frutado e refrescante.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        &

Estilo Finca Olivardots Rosa d’Àmfora
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Peixe branco, Carnes brancas, Legumes, Saladas

Sobre Finca Olivardots Rosa d’Àmfora

Quando há uma boa química, tudo flui melhor. E se não, que o diga Carme Casacuberta, uma apaixonada pelo vinho que decidiu mudar radicalmente sua vida, abandonando sua carreira na indústria química para transformar sua paixão em um modo de vida. Um interesse que soube transmitir à sua filha Carlota Peña, quando deixaram sua casa em Alella para se mudarem para a pequena vila de Capmany, no coração do Alt Empordà, em Girona (Catalunha), e iniciar um projeto de recuperação de variedades prestes a desaparecer. Mãe e filha, lado a lado, têm uma excelente química, e isso se reflete em cada um dos vinhos que produzem. Sua colaboração vai além da simples elaboração de vinho; é uma fusão de conhecimentos, paixão e dedicação. Seu enfoque na sustentabilidade e na consciência ecológica se reflete em cada etapa da produção. Desde o cultivo da videira até o processo de vinificação, cada passo é cuidadosamente planejado para respeitar e preservar o meio ambiente.
                                  
Entre as pequenas produções que mãe e filha apresentam, Finca Olivardots Rosa d’Àmfora é um rosé elaborado com uvas da variedade autóctone cariñena rosada. Videiras antigas com mais de 80 anos plantadas em solo de pedras roladas, areia e granito, situadas a cerca de 100 metros acima do nível do mar. Pratica-se uma viticultura ecológica com tratamentos biodinâmicos e certificação ecológica. Após uma colheita manual em caixas de 10 kg, as uvas maceram com as peles durante 6 dias e fermentam com leveduras autóctones em ânforas de barro de 1.000L. Finalmente, o vinho permanece nesses mesmos recipientes por 4 meses.

Carme Casacuberta e Carlota Peña demonstram que, quando há química, o trabalho em equipe não só é mais fácil, mas também muito mais frutífero. Seu projeto é um exemplo inspirador de como a paixão, a família e a sustentabilidade podem se unir para criar algo verdadeiramente especial. E assim o demonstram em Finca Olivardots Rosa d’Àmfora, um vinho rosé fresco, aromático e muito mineral.

 

2023

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2023 é um vinho rosé de cor salmão, leve e ligeiramente pálido. No nariz, oferece um bouquet complexo com aromas de toranja, laranja sanguínea, pétalas de rosa e notas de morango silvestre, acompanhado por um fundo mineral. Na boca, apresenta uma passagem linear com uma acidez constante e notas cítricas, culminando em um final redondo, salino e mineral. O seu perfil é claramente frutado e refrescante.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        &
2023
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