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Biodinâmico
Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

A expressão autêntica do Trentino
Biodinâmico
Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT
75 cl
2024
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Trentino
Zona de produção Trentino
IGT Vigneti Delle Dolomiti
Denominação de origem IGT Vigneti Delle Dolomiti
Foradori
Adega Foradori
Contém sulfitos
100% Nosiola
Varietais 100% Nosiola
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024

Orange wine Amadurecido em argila Biodinâmico. 8 meses em ânforas.

Orange wine Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 exibe na taça uma atraente cor amarelo-dourada que nos convida a mergulhar em seus aromas intrigantes. Ao aproximar o nariz, revelam-se notas de frutas exóticas como abacaxi e manga, combinadas com um toque floral que remete à flor de laranjeira e ervas frescas como tomilho. Sua passagem pela boca é cremosa, com uma sensação de frescor que surpreende o paladar, além de deixar um sutil traço salino que o torna memorável. Finalmente, seu final prolongado e envolvente nos convida a apreciá-lo repetidamente. Este vinho destaca-se pelo equilíbrio entre frescor e suavidade, o que o torna uma excelente escolha para aqueles que buscam vinhos com personalidade e nuances complexas.

Estilo Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Queijos curados, Peixe gordo, Peixe branco

Sobre Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT

Ser conhecida como a “Signora del Teroldego” possui um duplo significado.
Por um lado, porque no universo vinícola as mulheres ainda são pouco visíveis. Por outro, porque reconhece uma uva histórica e emblemática do Trentino, cuja fama hoje devemos ao seu trabalho.

A vinícola Foradori foi fundada em 1939 em Mezzolombardo, na província de Trento, e Elisabetta assumiu as rédeas em 1984. Impulsionada por um amor profundo por sua terra, ela se propôs a recuperar a teroldego, uma das castas autóctones mais antigas da região. Sua missão foi permitir que esta uva expressasse o terroir e seu caráter mais genuíno.

Paralelamente, desenvolveu uma pesquisa sobre viticultura natural. Através da seleção massal, identificou quinze biótipos distintos de teroldego. Hoje, é a uva rainha indiscutível de Campo Rotaliano.

Além disso, Elisabetta faz parte de “I Dolomitici”, um grupo de viticultores pioneiros em biodinâmica, e também é associada da VinNatur, que reúne mais de 170 produtores de nove países. Tudo com o objetivo de promover sua querida terra.

Assim, seus vinhos são reflexo de um profundo conhecimento que captura as sutilezas do ambiente e preserva o caráter do fruto e a identidade do lugar.

No caso do Fontanasanta Nosiola, provém do vinhedo homônimo, situado nas colinas de Trento, sobre solos argilo-calcários.
Duas parcelas, totalizando 2 hectares, cultivadas de maneira biodinâmica.

A fermentação é realizada com leveduras autóctones, em ânforas (ânfora espanhola), com maceração sobre as cascas durante 8 meses.
O refinamento é completado em barricas de acácia e carvalho durante 4 meses.

O resultado é Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT.
Um vinho que reflete o terroir e a filosofia de Elisabetta, a “Signora del Teroldego”.

Respeito, naturalidade e caráter autêntico.




 

2024

Orange wine Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 exibe na taça uma atraente cor amarelo-dourada que nos convida a mergulhar em seus aromas intrigantes. Ao aproximar o nariz, revelam-se notas de frutas exóticas como abacaxi e manga, combinadas com um toque floral que remete à flor de laranjeira e ervas frescas como tomilho. Sua passagem pela boca é cremosa, com uma sensação de frescor que surpreende o paladar, além de deixar um sutil traço salino que o torna memorável. Finalmente, seu final prolongado e envolvente nos convida a apreciá-lo repetidamente. Este vinho destaca-se pelo equilíbrio entre frescor e suavidade, o que o torna uma excelente escolha para aqueles que buscam vinhos com personalidade e nuances complexas.

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