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Decántalo
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Ecológico
Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

Frescura, estrutura e autenticidade no coração da Toscana
Ecológico
Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico
75 cl
2021
91 Parker
92 Decanter
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Toscana
Zona de produção Toscana
DOCG Chianti Classico
Denominação de origem DOCG Chianti Classico
Fontodi
Adega Fontodi
Contém sulfitos
100% Sangiovese
Varietais 100% Sangiovese
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaFontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 18 meses em barricas de carvalho.

Estilo Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico

A produção de terracota na Toscana (Itália) remonta à época etrusca e romana, quando este material era apreciado tanto pela sua durabilidade na construção como pela sua capacidade de moldar obras artísticas de grande beleza. A família Manetti, com uma tradição que se estende por séculos, tem-se dedicado a esta nobre atividade na região de Panzano, tornando-se uma referência na arte da terracota. Assim, quando em 1968 decidiu elaborar os seus próprios vinhos, a família Manetti intensificou ainda mais o seu vínculo com o território. Com uma propriedade de 170 hectares, dos quais mais de 80 estão plantados com vinhas, estabeleceu-se como uma verdadeira especialista na variedade sangiovese. Sob o nome de Fontodi, que provém da antiga expressão lombarda "fontana d'oro" e significa "lugar rico em água", a adega produz vinhos que capturam a essência do terroir toscano. Estes vinhos têm ganho reconhecimento tanto a nível nacional como internacional, refletindo a paixão e o compromisso da família com a qualidade e a sustentabilidade.

Exemplo deste trabalho encontramos no Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico, um vinho tinto de sangiovese cujas vinhas, provenientes do vinhedo homônimo a 600 metros acima do nível do mar, são geridas através de métodos biodinâmicos para maximizar a qualidade das uvas e preservar o sabor do terroir. A vindima é manual e as uvas são cuidadosamente selecionadas para utilizar apenas os melhores exemplares. Na adega, a fermentação ocorre em tanques de aço a temperatura controlada com maceração com as peles. Finalmente, o vinho amadurece durante 24 meses em grandes barricas de carvalho francês.

Esta abordagem meticulosa na produção reflete-se no caráter do Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico, um vinho fresco e estruturado que não só encarna a tradição vitivinícola da região, mas também se destaca pela profundidade e complexidade de um autêntico Chianti Classico.


 

2020

Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2020 apresenta-se com uma cor vermelho-rubi intensa e reflexos brilhantes. O seu nariz seduz com aromas de cereja madura, ameixa, pétalas de violeta e raiz de alcaçuz, complementados por notas especiadas e reminiscências de tabaco loiro e couro. Na boca, revela um frescor agradável e uma estrutura equilibrada, com taninos suaves e uma acidez harmoniosa que culminam num final longo e persistente.


 
2021
91 Parker
2020
92 Parker

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