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Ecológico
Biodinâmico
Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles

Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles

Se você aprecia a Borgonha, não pode deixar de experimentar este tinto.
Ecológico
Biodinâmico
Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles
75 cl
2015
93 Parker
95 Decántalo
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
A.O.C.Irancy
Denominação de origem A.O.C.Irancy
Gabin et Félix Richoux
Adega Gabin et Félix Richoux
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles 2015

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Ecológico. 24 meses em depósitos de cimento e barricas.

Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles 2015 é um tinto amadurecido, extremamente cativante, perfeito para ser apreciado agora ou após alguns anos de guarda. Inicialmente surpreende com aromas frutados, como cereja vermelha e ameixa, evoluindo para cacau cru e especiarias. Em boca, apresenta corpo médio, muito elegante e aveludado, com taninos suculentos. Final calcário.

Estilo Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos azuis, Carnes vermelhas, Caça, Sushi, Queijos curados, Peixe gordo

Sobre Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles

William Kelly, degustador para Parker em The Wine Advocate, classificou os seus vinhos como "uma revelação". E não é para menos. Desde 1620, a família Richoux produz vinhos na A.O.C. Irancy, e hoje em dia continua a surpreender-nos com criações como Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles.

Após vários séculos, as figuras de proa desta empresa familiar são Thierry Richoux e os seus dois filhos, Gabin e Félix, que trabalham e aprendem atualmente para assumir o legado de uma das adegas mais reconhecidas e admiradas da Borgonha (o que não é pouca coisa). Tornar-se mestre da pinot noir leva tempo, tentando compreender o comportamento desta casta, o seu ponto de maturação e a maneira de extrair o melhor dela. Todas as uvas usadas pela família Richoux provêm do peculiar anfiteatro de vinhedos que rodeia a vila de Irancy, onde se origina um estilo de pinot noir muito distinto do esperado. Enquanto um vinho leve e picante é o que se espera desta denominação - localizada no norte da França - a A.O.C. Irancy é capaz de surpreender com vinhos viris e de caráter, muito mais voluptuosos. Isso pode ser em parte graças à orientação e à disposição dos vinhedos, onde se obtêm condições climáticas especialmente favoráveis (e únicas no mundo) que resultam em cachos de pinot noir únicos. Em todos esses vinhedos, a família Richoux cultiva de forma biodinâmica, com rendimentos controlados, trabalhos manuais e longos períodos de envelhecimento (de até dois anos).

Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles é colhido manualmente e rapidamente levado para a adega, onde será completamente desengaçado e encubado. O próximo passo é que as leveduras de Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles comecem a trabalhar, iniciando a fermentação de forma espontânea; mas antes, as massas da colheita serão maceradas a frio durante cerca de três dias para extrair uma grande quantidade de aromas e sabores. Após todo este processo (já quase na primavera), Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles realizará a fermentação malolática e terá dois anos de envelhecimento: um em tanques de aço inoxidável e outro em barricas de carvalho francês.

Totalmente recomendável, quase roça o estatuto de obrigação para todos aqueles que apreciam os vinhos do centro-leste francês. Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles. Um verdadeiro espetáculo escondido entre vidro.

2015

Gabin et Félix Richoux Irancy Les Cailles 2015 é um tinto amadurecido, extremamente cativante, perfeito para ser apreciado agora ou após alguns anos de guarda. Inicialmente surpreende com aromas frutados, como cereja vermelha e ameixa, evoluindo para cacau cru e especiarias. Em boca, apresenta corpo médio, muito elegante e aveludado, com taninos suculentos. Final calcário.
2015
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