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Decántalo
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Gaja Barolo Dagromis

Gaja Barolo Dagromis

Pura expressão de um dos terroirs mais cobiçados do mundo
Gaja Barolo Dagromis
75 cl
2021
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOCG Barolo
Denominação de origem DOCG Barolo
Angelo Gaja
Adega Angelo Gaja
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaGaja Barolo Dagromis 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Agricultura sustentável. 12 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em foudres.

Estilo Gaja Barolo Dagromis
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça, Queijos curados, Cogumelos

Sobre Gaja Barolo Dagromis

É comum falar em revolução quando se mencionam os vinhos de DOCG Barolo, o orgulho da região de Langhe, no Piemonte italiano, e a melhor expressão da uva autóctone nebbiolo. Tudo começa com “Barolo boys”, um documentário lançado em 2014 sobre a história de um grupo de jovens enólogos (posteriormente chamados de Barolo Boys) que, nas décadas de 80 e 90, mudaram drasticamente o mundo de Barolo e entraram em conflito com os enólogos tradicionalistas de linha dura. Práticas como a colheita tardia, as longas extrações e os envelhecimentos intermináveis começaram a ser questionadas e inicia-se uma nova realidade vitivinícola que transformou o Barolo em um dos melhores vinhos tintos do mundo.


Ainda que a família Gaja, vinícola fundada nas colinas de Langhe em 1859, mantenha-se à margem dessa dicotomia modernistas versus tradicionalistas em favor da qualidade, o certo é que Ângelo Gaja, bisneto do fundador, ao juntar-se ao projeto rompe com os métodos de elaboração antigos e transforma a vinícola em um dos grupos vinícolas italianos mais modernos e prestigiados a nível internacional. Seu vinho Gaja Barolo Dagromis nasce a partir de um dos vinhedos de maior reputação comprado à família Gromis, daí o nome do vinho. Trata-se de vinhas antigas plantadas sobre solos de argila calcária e margas, a 400 metros acima do nível do mar, que são cultivadas de forma respeitosa sem o uso de produtos químicos. Na vinícola, as uvas fermentam com as cascas em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e o processo finaliza com uma maturação de 12 meses em barrica seguida de outros 18 meses em grandes barricas de carvalho.

Assim, Gaja Barolo Dagromis é fruto da homenagem prestada à família que cultivou esta terra tão desejada antes de sua compra. Uma pura expressão do terroir, de grande concentração e elegância, e que, devido à sua enorme qualidade, possui um enorme potencial de guarda.

 

2017

Gaja Barolo Dagromis 2017 é um vinho tinto concentrado que exala ricos aromas de frutos vermelhos maduros, notas de flores vermelhas e toques balsâmicos. Na boca é suave, cálido e profundo. Um vinho equilibrado com acidez presente e taninos aveludados. O final é muito longo e persistente.


 

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