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Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Um tinto extraordinário proveniente de vinhas centenárias
Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel
75 cl
2023
93 Atkin
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela-La Mancha
Zona de produção Castela-La Mancha
IGP Castilla
Denominação de origem IGP Castilla
Garcia de Lara
Adega Garcia de Lara
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaGarcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel 2023

Vinho tinto Crianza. 12 meses em barricas de carvalho francês e 10 meses em garrafa.

Estilo Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos azuis, Queijos macios, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados

Sobre Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel

Se deseja provar um dos melhores monovarietais de cencibel manchego, chegou ao lugar certo. ¡Com todos vocês, Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel!
 
Nascido em Villarrubia de Santiago (uma aldeia de Toledo), este tinto é a expressão mais pura de Castilla La Mancha. Nesta aldeia, a família García de Lara há mais de um século que produz vinho e cultiva vinhedos (mais o segundo que o primeiro). Dependendo do momento, a produção foi e voltou; mas o cultivo do vinhedo sempre se manteve na família, aconteça o que acontecer. Agora, a última geração está disposta a recuperar toda a tradição. E faz isso com vinhos tão interessantes como Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel, que leva o nome da caverna que se encontra dentro das 5,47 hectares onde este tinto é cultivado. Em concreto, esta gruta é de cor vermelha, assim como o resto dos solos da região, onde se misturam o calcário e os limos. 
 
As cepas antigas, plantadas em 1960 pelo avô da atual geração de proprietários, encontram-se em pleno rendimento, oferecendo cachos de grande qualidade. Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel é colhido no final de setembro, de forma manual e em caixas, garantindo que as uvas cheguem no melhor estado possível à adega. Uma vez nas instalações de Villarrubia de Santiago, Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel é desengaçado e esmagado suavemente. Esta pasta de colheita é encubada em um tanque onde macerará a frio por cerca de quatro dias. Passado este tempo, é a vez das leveduras autóctones que começarão a trabalhar espontaneamente nos tanques de aço inoxidável. Neste mesmo recipiente, Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel realizará a malolática, ficando pronto para o envelhecimento em barrica e em garrafa. 
 
Apostamos o que quiser que nunca provou um cencibel tão fabuloso como o Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel. ¡Não perca!
2021
Garcia de Lara La Cueva Colorá Cencibel 2021 é um vinho tinto de caráter maduro e levemente encorpado. No nariz, revela aromas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, acompanhados de sutis notas de especiarias e toques de baunilha, resultado de seu envelhecimento em barrica. Na boca, apresenta-se equilibrado com taninos suaves e um final persistente que deixa uma sensação agradável. Ideal para aqueles que procuram um vinho tinto com corpo e complexidade.
 
2022
91 Peñín
2021
91 Peñín
2020
90? Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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